香川县才有!超级组合「赞岐乌龙面汉堡包」也太惊人!

2016/10/14

被称为「乌龙面之县」的四国・香川县。根据日本总务省(注:日本的行政机关,功能类似我们的内政部)的调查,每1万人的人口「荞麦面・乌龙面店」的数量就有5.92家,是日本全国第1名。而且,还有一个说法,据说在香川县比起红绿灯的数量,乌龙面店还更要来得多。
在这样的香川县里,乌龙面其实也有各式各样的吃法。甚至还有一种乌龙面与汉堡包合为一体,叫做「赞岐乌龙面汉堡包」的东西。我便实际的到了供应赞岐乌龙面汉堡包的店铺来看看。

具获奖经验的正宗派!稀奇的乌龙面之县当地汉堡包

供应赞岐乌龙面汉堡包的地点,是津田之松原休息站。离香川的中心地带・高松约1个小时左右路程的地点。

进到饮食区,即刻发现赞岐乌龙面汉堡包!

赞岐乌龙面汉堡包,已成为代表香川的当地汉堡包,于平成23年度(公元2011年)在香川县产品竞赛上获得了评委特别奖。
现在只有在六日假日才会贩售,供应数量也是限量的。不仅如此,而且还只有在这个津田之松原休息站才吃得到。

活用了柴鱼高汤优点的滋味深沉赞岐乌龙面汉堡包

这就是赞岐乌龙面汉堡包。含税是450日圆。在面包之间,夹了荷包蛋、赞岐乌龙面、鸡肉排、莴苣,并在其中添加了葱、削成轻柔薄片的柴鱼、甜甜咸咸的姜汁酱油。汉堡包的尺寸大到若不稍为把它压扁再吃就无法塞进嘴里。

虽然是碳水化合物×碳水化合物,但不可思议的,赞岐乌龙面发挥了身为汉堡包馅料的功能,道地的酱汁与柴鱼引发出它的美味。浓稠滑嫩的蛋与姜汁酱油的酱料滴下来,彼此和在一起,逐渐变成更加深沉的滋味。虽说是热着吃或冷着吃都好吃的赞岐乌龙面,但是这个汉堡包应该要趁热腾腾的时候吃,能感到更深一层的动人美味吧。
(松冈佑季)

【津田之松原休息站(双向皆有)烘焙产品区】
地址:香川県さぬき市津田町鹤羽939-1 津田の松原サービスエリア下り线
营业时间:7:00~22:00


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文章来源:http://www.excite.co.jp/News/bit/E1471235520686.html

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