美味小吃棒棒鸡

2016/06/28

说到棒棒鸡就想到小块的鸡肉和小黄瓜丝…美味却不方便食用于是想着 难道没有更适合喝酒时吃的棒棒鸡吗?
今天就特别设计了一道方便食用好吃到翻滚~为喝酒而生的棒棒鸡!
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材料(两人份)
・鸡腿肉 一块(约300g)
☆盐 1/2茶匙
☆酒 1大匙
☆黑胡椒 少许
・・蒜头(切成薄片) 2颗
・酒 1大匙
★白芝麻酱 1.5大匙
★酱油1/2大匙
★蜂蜜 约1大匙
★白醋 约1大匙
★豆瓣酱 1/3小匙
★甜面酱 1/2小匙
★蒸煮鸡的汤汁 1大匙
・香菜(留些叶子最后装饰用,其余部分切碎) 5根
・小黄瓜(切块)
・酪梨(切块)
・小蕃茄(对切成2~4份) 6~7颗
・辣油 适量

1.将鸡肉切成一口大小,与☆材料放入塑料袋中混合,放置30分钟。
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2、将1平放排列在容器中不要重叠,再放上蒜头,淋上酒后用蒸笼蒸煮15分钟,再置放5分钟。
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3.将★材料倒入碗中搅拌均匀。
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4.放入步骤2的鸡肉并搅拌均匀。(※蒸煮时余剩的汁当作汤来使用。)
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5.将香菜、小黄瓜、酪梨放入碗中充分搅拌。
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6.盛盘后放上小蕃茄装饰。
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7.将香菜叶摆上做装饰、淋上辣油就完成了!
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一口吃掉刚刚好,就是下酒菜专用的棒棒鸡。鲜嫩多汁的鸡肉搭配浓郁酱料的最佳组合!
快试做看看吧!!
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