在家也能简单DIY!「马铃薯圣诞树沙拉」让圣诞大餐更有气氛!

2016/06/28

圣诞大餐

在日本住了好几年的大冢太太发现,圣诞节在日本算是一个大节日,大大小小各年龄阶层,不只情侣们,也是各个家庭会期待、欢喜度过的一个日子。有可能圣诞节在这里接近日本过的西历年,大家已开始有放长假的感觉,于是可以更轻松愉快地庆祝。

圣诞大餐

日本商人优异的销售手段,各大卖场充斥着许多各式各样的圣诞节限定商品,主要街道和观光景点都装饰得非常华丽很有耶诞节的气氛,令人不知不觉也开始动起来想要好好准备一下,和心爱的情人、亲朋好友或自己的家人一起度过一年中快结束前最浪漫的节日。

圣诞大餐

大冢太太在这里要与大家分享一个非常简单的圣诞树马铃薯沙拉,在圣诞大餐上如果有了它,保证视觉和味觉都会很有感觉喔!

圣诞大餐

食材~
马铃薯---4颗
红萝卜---1~2条 (包含装饰用)
小黄瓜---1条
火腿---3片
水煮蛋---2颗
西兰花---1颗 (请切好烫熟)
小西红柿--- 数颗
美乃滋--- 适量
橄榄油沙拉酱---1大匙(下方有做法)

做法~
1.将装饰用的造型压模在红萝卜片上压出星星及圣诞树的造型,用削皮刀削出两三条小黄瓜长条薄片,这些用来作造型的东西非常自由,大家可依造自己的喜好自由创作喔。
2.将马铃薯切块,红萝卜、小黄瓜和火腿切小片备用。

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3.将马铃薯块和红萝卜片放进锅中煮熟,水刚好盖过食材,煮到水大部分蒸发为止。

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4.趁热时先将橄榄油沙拉酱加入拌匀。
橄榄油沙拉酱的作法---1:1的橄榄油和醋中加一点盐及黑胡椒调味搅拌均匀
5.将马铃薯稍微捣碎,不必捣成泥喔,这样吃起来比较有口感。
6.水煮蛋煮好后切一下。

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7.稍微放冷后,在马铃薯和红萝卜中加入小黄瓜、火腿和切好的水煮蛋,用美乃滋调味拌匀。

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7.把作好的马铃薯沙拉用手堆成三角圆锥状。
8.再来就是最后的装饰了,把刚刚压好的蔬菜造型装饰在马铃薯圆锥上,西兰花和小西红柿随意摆在马铃薯沙拉上或四周,就好像在装饰圣诞树般,可以自由发挥喔。

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文/大冢太太


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