日本地幅遼闊，從北到南、各個季節產出的蔬果食材都各有特色，相信大家都看過了水果、蔬菜、海鮮月曆，而日本的8月不僅是暑假，還有一年一度的盂蘭盆節假期，適合出遊吃美食，這篇就帶大家到日本各地吃遍最新鮮、美味的當月美食！
日本8月必吃「海膽」
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日本的8月是海膽（うに）的盛產季，其中又以北海道為最大宗，無論是生吃、握壽司都非常好吃，且海膽附有豐富的蛋白質，可以幫身體增加活力、恢復疲勞，同時預防夏天所帶來的身體不適，非常適合在夏季食用。
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日本8月必吃「石垣貝」
除了海膽之外，還有產於6月～9月的石垣貝（エゾイシカゲ貝），又叫做「白鳥貝」，主要分布在北海道至茨城縣一帶海域，其中又以8、9月的石垣貝肉質最為鮮美、富有彈性，是夏季必吃的生魚片、涼拌料理。
日本8月必吃「茄子」
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日本夏季的濕熱有助於茄子生長，因此在5月～11月的產季中，又以6月～8月的茄子最為好吃，像是非常有名的京都「賀茂茄子」、富良野的「白茄子」，都有著可愛圓潤的外觀和獨特風味，說是夏日風物詩也不為過。
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日本8月必吃「梨」
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每年的8~10月是日本梨的主要產季，常見的二十世紀梨、新興梨、 新世紀梨都是在這個季節最好吃，充滿水分的梨子可以有效補充水分，除了直接吃之外，也經常被當作甜點材料，或是是夏日不可或缺的重要水果。
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日本8月必吃「葡萄」
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夏季是日本葡萄的盛產季，從8月上旬開始就陸續有各種葡萄出產，像是德拉瓦葡萄 (デラウェア)、巨峰葡萄（きょほう），接著8月下旬就是大家都喜歡的麝香葡萄（シャインマスカット），可以都吃吃看最喜歡哪一種喔！
日本8月必吃料理
以上就是日本8月必吃的限定料理，如果今年8月有計畫日本旅遊的話，不妨可以先將這篇珍藏起來，到時候就可以安排行程中去吃這些食材、水果、甜點的美食景點，感受一下日本熱情的夏日吧！
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