疫情無法去日本沒關係，Japaholic編輯部的吃貨編輯們將精選日系喫茶店給各位！這次介紹的主角「喫茶枝音 kissa.edakoe」，是一家位於台北文山區的日系喫茶店，地理位置最近的捷運站為七張站(但搭公車到景美女中會更近喔)，儘管低調不鋪張，卻在文山區不限時的文青咖啡廳中是相當有人氣的一家日系喫茶店。
簡單，才能感受出店家對食材的用心
喫茶枝音餐點以輕食為主，這次編輯部點的是火腿起司三明治以及喫茶店必備的冰淇淋蘇打：海王星
吐司外皮烤得相當酥脆，咬下去相當有嚼勁，可以品嚐出淡淡的小麥香。內容物雖然只有火腿、起司跟抹醬，但是越簡單的料理越能吃出食材的好壞，在喫茶枝音裡，真的完全印證了這句話。三種食材在嘴裡達到完美的平衡，不會讓人有越吃越膩的感覺。
想吃正餐的話，喫茶枝音同時也有提供乾咖哩，咖哩本身味道相當濃厚，裡頭的胡蘿蔔燉煮地相當軟爛，整體吃起來相當順口。如果喜歡奶香味重一點的話，可以把起司條攪拌進咖哩一起食用。
愜意氛圍讓人忘記時間的流逝
喫茶枝音並不大，但是整體氛圍卻相當溫馨愜意，時間的流逝在這裡彷彿按下了靜止鍵，讓人忘記外頭城市的繁忙喧囂。
店裡的裝飾擺設全是店主枝枝收集而來，擁有設計背景的枝枝，店裡就像是一個巨大藏寶箱，只要覺得有符合店裡氣氛並且自己也喜歡的擺飾裝設，都會放進店裡內，在喫茶枝音裡，你會發現許多讓人眼睛為之一亮的裝飾收藏。
喫茶枝音的誕生，源於對父母的愛
曾經到東京短住過幾個禮拜的枝枝，在那段日子裡，每一天都會拜訪不同的咖啡＆喫茶店，聽枝枝說起這段回憶的時候，能看見枝枝的眼神閃閃發光，所謂的熱情，就是這樣子的感覺吧！
問起經營喫茶枝音的契機，枝枝突然感性說道：「因為看著父母親年紀逐漸增長，希望有一家店能讓他們休息、放鬆，我也可以就近照顧他們。」可能正因為這個原因，才會讓踏進喫茶枝音時，都會有種回到家的溫馨感。
想脫離城市喧囂，就到喫茶枝音吧！
■店家名稱：喫茶枝音 kissa.edakoe
■地址：台北市文山區木新路三段403號
■官網
在這趟訪談裡，筆者詢問枝枝從開店到現在的一些心得感想，枝枝毫不猶豫的回答：「沒有後悔！」店裡的每個角落，都承載了枝枝對生活的熱情以及熱愛，也讓筆者不禁開始反思，在日復一日的日子裡，是否擁有一件可以點燃你熱情的事？取材時間雖然只有短兩小時，但在這短短時間哩，疲憊的身心靈感受到了久違的舒緩，明明過了兩小時，卻感覺才過了20分鐘，筆者猜想，這也是喫茶枝音最大的魅力之一吧！
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