柳枝上一球一球裝飾著麻糬?日本新年特殊裝飾「餅花」製作體驗

2021年01月03日 | By
柳枝上一球一球裝飾著麻糬?日本新年特殊裝飾「餅花」製作體驗
新年期間到日本時,有沒有看過路邊商家或者屋簷上,掛著一球一球裝飾在柳枝上的紅白裝飾呢?這可愛的紅白裝飾稱作「餅花 (もちばな)」是新年期間的一種裝飾,今天就來向大家介紹餅花,並且再向大家分享筆者的製作體驗。

餅花是什麼?

柳枝麻糬餅花

「餅花 (もちばな)」是新年期間的一種裝飾,在西日本是使用搗過的麻糬 (餅),東日本則是使用米粉製作出像是蠶繭一樣的「繭玉(まゆだま)」,共通點都是裝飾在樹枝上頭,並且在新年期間為居家做裝飾。餅花主要是祈求一年的五穀豐釀,而裝飾上餅的柳枝彎彎垂下的模樣又像稻穗,能帶來豐收的好兆頭。

餅花製作體驗

這樣的餅花製作也非常簡單,準備好煮熟搗好的麻糬,捏成一球一球裝飾到柳枝上就行了。

筆者在2018年時來到京都一間知名的菓子屋進行餅花體驗,當時主辦為大家準備好了各種色彩繽紛可愛的餅以及柳枝,並在開始前向與會者講述餅花的由來。

柳枝麻糬餅花

柳枝麻糬餅花

據說,因為冬天很少能看見花朵,讓人感覺鬱悶,所以大家在製作餅的同時,也把染了色的餅黏到柳枝上,看起來就像開著花一樣繽紛,餅花由此得名,而選用柳枝則是希望如同稻穗般垂下的餅花能帶來豐收的好運。

由於真正的餅在柔軟能捏製的時候還非常燙,因此主辦特地用了米粉與麵粉來製作麵糰,讓參加者能盡情地捏出想要的圖案,不怕需要與餅爭時間,現場也有媽媽帶著兩位小孩一起來製作,可說是老少咸宜輕鬆又開心的製作活動。

柳枝麻糬餅花

大家依照喜好進行捏製後,一束束色彩繽紛的餅花也完成了,由主辦準備的熱風機替大家烘乾,或擺放幾天後,也會自然乾燥,能保存好一陣子。

雖然一月因為疫情沒辦法前往日本,在正月時刻無法體驗日本新年氣氛的話,來製作屬於自己的餅花,祈求新年的豐收好運順便體驗日本文化,或許也是個不錯的活動喔!

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