好想收集齊全套!日本酒「美少年」你喝過嗎?

2020年08月19日 | By
好想收集齊全套!日本酒「美少年」你喝過嗎?
不管是什麼年齡的女孩,相信對美少年應該都沒有太大的抵抗力吧?不過今天和大家介紹的這個「美少年」不太一樣,可是來自熊本縣菊池市的美少年酒廠所推出的日本酒喔!。「美少年」的這個酒標,從江戶時代一直沿用至今,是九州代表的銘酒。經歷過熊本大地震的嚴峻考驗,重生後的美少年除了獲得許多世界知名日本酒競賽的獎項之外,也有和知名漫畫家松本零士合作的酒款,成為人人都想收集的日本酒。

※飲酒過量有礙健康

※未成年請勿飲酒

※酒後不開車,安全有保障

美少年清酒-清夜圖片來源

「美少年」酒廠

美少年酒造圖片來源

美少年公司在2013年,接下原本火之國酒廠的釀酒事業,為了釀出更美味的美少年毅然決然將酒廠遷至熊本縣菊池的山上,因為這裡擁有釀酒不可缺少的三大條件:清新空氣、適合釀酒的好米、甘醇的清泉。除此之外釀酒的廠房更是特別,是將擁137歷史的水源小學的廢棄校舍改造而成,連在一起的各個教室剛好適合隔開釀酒一道一道的程序,外觀雖然是學校但裡面卻是釀酒廠,放眼全日本也只有美少年酒廠了,有興趣的朋友也可以預約參觀酒廠。

■ 公司名稱:株式会社美少年/美少年公司

■ 地址:〒861-1442熊本縣菊池市四町分免兔原1030

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日本酒「美少年」

美少年酒造圖片來源

美少年名稱的由來

美少年這個酒標在大正9年(1920年)問世,自發賣以來除了是九州代表的清酒之外,也深受全國人民喜愛。命名是引用唐朝詩人杜甫「飲中八仙歌」裡面登場的一位酒豪,崔宗之的別號「美少年」而來。

美少年酒廠所釀造的日本酒美少年根據原料和精米程度不同,分為大吟釀、純米大吟釀、純米吟釀酒、純米酒4大類,目前有12支酒都冠上美少年的名號,想收集全套的朋友可別漏了其中一款唷。

松本零士 X 美少年

松本零士與美少年合作的契機是來自一封粉絲信,在美少年酒廠釀酒的水上弘童先生一直都非常喜愛松本老師的作品,他發現老師的漫畫裡面常常出現一瓶叫做美少年的酒,因此就把自己釀造的美少年隨信寄出。松本老師看到之後非常高興,原本只是自己隨意取的酒名居然真的存在,因此促成了這個夢幻的合作計畫。

大吟醸系列

美少年大吟釀-賢者 菊池圖片來源

大吟釀是指精米步合(※)在50%以下,只使用米、米麴、水、釀造酒精當作原料,經過低溫發酵所釀造出來的日本酒。擁有高雅的香氣喝起來十分順口。目前這個系列的產品有「美少年大吟釀 賢者」、獲得2019年The U.S. National Sake Appraisal金賞的「美少年大吟釀 菊池」和與松本零士合作的「美少年大吟釀 幻夜」,這三支酒的精米步合都是40%,喝起來甘口且清爽。還有一支經過7年熟成的「大吟醸 古酒 千洸」因為一上市就被搶購一空已經停產,想得到他只能上網搜尋了。

美少年清酒-幻夜圖片來源

「美少年大吟釀 幻夜」是松本零士合作計畫的第二款日本酒,酒標上的圖案是以銀河鐵道999的角色梅德爾作為發想創作出的美女圖。這支酒就像是圖案上美女給人的感覺充滿魅力,是喜愛松本零士的粉絲不可錯過的一瓶。

■ 商品名稱:美少年大吟醸 賢者

■ 建議售價:720ml 3,960日圓

■ 商品名稱:美少年大吟醸 菊池

■ 建議售價:720ml 4,070日圓,熊本菊池市與官方網路商店限定販售

■ 商品名稱:美少年大吟醸 幻夜

■ 建議售價:720ml 4,510日圓

純米大吟醸系列

美少年清酒-青天井圖片來源

純米大吟釀是指精米步合(※)在50%以下,只使用米、米麴、水當作原料,經過低溫發酵所釀造出來的日本酒。美少年目前只有一瓶純米大吟釀,就是青天井。青天井,精米步合只有50%是熊本少數的純米大吟釀。就像是名稱一樣,他的香氣可直達天上完全無視於天花板的存在,高雅芳醇的香氣喝起來十分溫和,就像是喝水一樣順口。

■ 商品名稱:美少年純米大吟釀 青天井

■ 建議售價:720ml 2,923日圓

純米吟釀系列

美少年純米吟釀圖片來源

純米吟釀是指精米步合(※)在60%以下,只使用米、米麴、水當作原料,經過低溫發酵所釀造出來的日本酒。因為除了米心的澱粉成分外還留下比較多的外層脂質,因此會根據不同酒款擁有較多豐富的味覺變化。由於價格實惠又擁有大吟釀華麗香氣的純米吟釀,在日本酒中非常有人氣。

目前這個系列的產品有獲得Kura master 2019 金獎的「美少年 純米吟釀 菊池」、夏季限定的「美少年 純米吟釀 菊池 夏酒」、獲得London Sake Challenge 2014 金獎的「美少年 純米吟釀 剣門」、將漫畫中的酒標直接復刻的「美少年 純米吟釀 美少年」和與松本零士合作的「美少年 純米吟醸 零」。夏季限定的菊池 夏酒,是將純米吟釀 菊池的原酒直接裝瓶販售,酒精濃度較高最適合夏天加上冰塊飲用。

美少年清酒-零使用熊本縣產的「華錦」作為釀酒的米圖片來源

「美少年 純米吟醸 零」是松本零士合作計畫所推出的第一款日本酒,酒標上的圖案是宇宙海賊哈洛克船長的主角,將這支酒取名為零,一方面有致敬松本零士老師的意思,一方面也希望重生的美少年公司能從零開始出發到永遠都不會結束。

■ 商品名稱:美少年 純米吟釀 菊池

■ 建議售價:720ml 1,375日圓,熊本菊池市與官方網路商店限定販售

■ 商品名稱:少年 純米吟釀 菊池 夏酒

■ 建議售價:300ml 693日圓,熊本菊池市與官方網路商店限定販售

■ 商品名稱:美少年 純米吟釀 剣門

■ 建議售價:720ml 1,320日圓

■ 商品名稱:美少年 純米吟釀 美少年

■ 建議售價:1800ml 2,706日圓

■ 商品名稱:美少年 純米吟醸 零

■ 建議售價:720ml 1,584日圓

純米酒系列

美少年清酒-清夜圖片來源

純米酒是指只使用米、米麴、水當作原料所製造出來的純米酒,比起吟釀酒純米酒帶有較強烈的香氣和渾厚的口感,非常能凸顯出原料的特性。美少年目前有兩支純米酒,分別是獲得Kura master 2019 白金獎的「美少年 純米酒 清夜」與最新釀造出來的「美少年 特別純米 杢左衛門」。

美少年清酒-杢左衛門圖片來源

杢左衛門這支酒使用熊本縣產的「華錦」釀酒米、菊池溪谷的清流、嚴選的熊本酵母製作而成,可說是集精華於一身的酒。名字是取自江戶時代將畢生貢獻給菊池地區灌溉事業的「河原杢左衛門」,因為有了他菊池地區才能成為日本有名的米產地,希望能藉此讓後世都記得他的功勞。這支酒不論冷熱喝起來都美味,搭配日式料理、西餐或是中餐也完全沒有違和感,還能提升食物的風味,非常適合作為佐餐酒飲用。

■ 商品名稱:美少年 純米酒 清夜

■ 建議售價:720ml 1,115日圓

■ 商品名稱:美少年 特別純米 杢左衛門

■ 建議售價:720ml 1,793日圓

※精米步合是表示研磨過之後的白米,佔原本玄米(糙米)的比重,數字越小表示研磨掉的雜質越多。

喜愛日本酒的你絕不能錯過美少年

日本酒美少年,根據不同的原料和精米步合生產出各種不同風味的美酒,真的就好像個性不同的美少年一樣。在台灣也有許多酒商有在販售美少年,喜歡日本酒的朋友有看到的話別忘了帶一位美少年回家唷!

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