減肥中的好夥伴──搭上冰雪奇緣風潮的健康雪見鍋

今年冬天，雪見鍋搭上空前絕後的冰雪奇緣熱潮而大受歡迎。白蘿蔔泥看起來就像蓬鬆的白雪，外觀美麗又健康營養。因此本篇向大家介紹最適合女生聚餐的餐點──豬肉水菜雪見鍋。

馬上向大家介紹作法。

●滿滿都是白蘿蔔泥的健康雪見鍋（3～4人份）

＜材料＞

豬肉片（涮涮鍋用）…300g

白蘿蔔…1根

水菜…1把

蔥…2支

胡蘿蔔…1/3根

A高湯…3杯

A薄口醬油…1/4杯

A料酒…1/4杯

A味醂…1/4杯

柑橘醋、柚子胡椒、七味辣椒粉等調味料依照喜好添加

＜作法＞

1)白蘿蔔磨成泥，用篩子瀝乾。

2)水菜切去根部後，切成5公分長度。蔥斜切成薄片，胡蘿蔔切片後以模子做成梅花形狀。

3)標示為A的材料放入鍋子煮沸，放入蔥與胡蘿蔔加熱。

4)放入豬肉與水菜，全部煮熟之後輕輕盛上白蘿蔔泥就大功告成。吃的時候搭配柑橘醋、柚子胡椒和七味辣椒粉等喜歡的調味料。

瀝乾白蘿蔔泥的時候不要太用力，否則失去蓬鬆的感覺就一點也不像白雪囉。

購買豬肉的時候挑選涮涮鍋用的肉片便毋須切片。不用費心準備也是受人喜愛的理由之一。

蓬鬆的白雪讓餐點整體顯得更加華麗，相信客人看了都很高興！

另外，購買豬肉片時可以選擇五花或里肌等喜歡的部位。但是如果在減肥的話，避開五花、挑選里肌肉會更好。同時也可以添加大量的菇類好幫助減肥。

春節時如果吃了太多年糕和甜食，白蘿蔔富含的消化酵素和食物纖維也可以幫助消化。想要減肥的讀者不妨辦場雪見鍋派對吧。