2015-02-24
外皮酥脆、內餡軟呼呼,是道熱呼呼的美食,很適合當做暑假時的中餐。
材料 ( 2 人份 )
白飯(剛煮好的):400g
咖哩(即時包):1袋
加工乳酪:2個
<麵衣>
小麥粉:適量
蛋汁:適量
麵包粉(細狀):適量
炸油:適量
【作法】
(1)以水煮方式將即食包咖哩烹調至剩半包(將多餘水份蒸發)的份量、然後先讓其冷卻。
(2)將加工乳酪切成4等分。
(3)將白飯以四分之一的份量鋪平後、再將(1)、(2)的材料當做內餡,以每塊四分之一的份量包成丸狀。
將麵衣的小麥粉、蛋汁、麵包粉依序沾在(3)上面,以170℃的炸油、油炸至金黃色後即可。