2019-10-14
在日本與海外人氣都超高的柚子拉麵店「AFURI」，在今年推出新的概念店「辛紅（からくれない）」，6月在池袋開設1號店後，馬上吸引不少拉麵迷前往朝聖，9月20日更趁勢而上，在新宿最大的地下街「新宿SUBNADE」開設了2號店！不同於「AFURI」的清爽淡麗系湯頭，「辛紅」是主打多種辛香料調配而成的辣味雞湯湯頭。無辣不歡的朋友們，趕快看看有那些吸引人的拉麵吧！
「辛紅」品牌概念
「辛紅」的招牌湯頭是將辣椒、山椒等多種辛香料混合，配上店家原創的雞清湯調配而成的。除了刺激感官的辣味之外，更多了一股溫醇的「和風」滋味。
與「AFURI」的黑白簡約風格不同，「辛紅」以黑紅相間的配色打造神祕低調的氛圍。
配上霓虹燈管與紅色的間接照明，打造出獨特的世界觀。讓饕客在味覺、嗅覺、視覺上都留下印象深刻的「辛紅體驗」。
「辛紅」拉麵菜單
柚子辛紅らーめん／柚子辛紅拉麵
辛紅らーめん／辛紅拉麵
以AFURI特製的雞清湯為基底，配上特調辛香料與清爽柚子風味的「柚子辛紅拉麵」，可以說是這家店的招牌。「柚子辛紅拉麵」與「辛紅拉麵」都能自由選擇辣度，辣度分為1丁目～10丁目，你想挑戰多辣呢？
辛紅担々麺／辛紅擔擔麵
「辛紅擔擔麵」則是以濃厚豚骨湯頭加入辣油與特製辣味味噌醬調配而成。
柚子白醤油らーめん／柚子白醬油拉麵
也有清爽而不辣的的白醬油拉麵系列，不敢吃辣的人也能放心來嘗鮮喔！
柚子辛錦つけ麺／柚子辛錦沾麵
柚子錦つけ麺／柚子錦沾麵
沾麵的部分，醬汁濃縮了雞＋香味蔬菜＋魚貝類的鮮味精華，再加入店家特製的辣油，營造多層次的風味。「柚子辛錦沾麵」更是撒上大量特製辣椒粉，嗜辣的人一定要點點看！
「辛紅」哪裡吃？
AFURI辛紅 池袋
■ 店名：AFURI辛紅 池袋
■ 地址：東京都豐島區西池袋1-23-1 El Cruce大樓1F
■ 電話：03-6903-1905
■ 營業時間：11:00～隔天5:00（L.O. 4:30）
AFURI辛紅 新宿
■ 店名：AFURI辛紅 新宿サブナード／AFURI辛紅 新宿SUBNADE
■ 地址：東京都新宿區歌舞伎町1-2-1 新宿SUBNADE 1丁目5番地
■ 電話：03-6384-2467
■ 營業時間：11:00〜23:00(L.O. 22:30)
看到這麼多紅紅辣辣的菜單，嗜辣族應該口水直流了吧？「辛紅」的拉麵並非只注重辣度，更加上AFURI最引以為傲的招牌雞湯湯底與柚子風味，因此一定能讓拉麵迷們滿意。對於不擅長吃辣的朋友，店家也有推出不辣的拉麵或沾麵。喜歡AFURI的朋友，趕快把這家店收進你的口袋名單裡吧！
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