旅日優惠券

【食譜】薑燒豬肉蒟蒻

2015年08月18日 | By
【食譜】薑燒豬肉蒟蒻
燉煮過入味的片狀蒟蒻,好吃! 下飯的推薦一品!

1

材料 ( 2 人分 

豬肉(薑燒用)----4~6片

胡椒鹽----適量

片狀蒟蒻----1/4片

<醬汁>

酒----1/2大匙

味淋----1/2大匙

砂糖----1.5大匙

醬油----1.5大匙

薑(泥狀)----1/2片分

高麗菜----3~4片

小番茄----4個

花椰菜----1/4株

沙拉油----2小匙

【事前準備】

1

於豬肉的肉和筋間用刀劃一下、兩面灑上胡椒鹽。

片狀蒟蒻兩面用刀劃上細細的格子、且切薄。小鍋子中放入片狀蒟蒻和滿滿的水、用中火燉煮後撈起來放在濾盤上瀝水。

的材料攪拌後、放入豬肉和片狀蒟蒻醃製。

高麗菜切絲狀後瀝水。高麗菜切好沒馬上吃的情況,用塑膠袋包起放入冷藏庫冰。

小番茄用水清洗後、去蒂。

花椰菜且小塊、放入少許的鹽在熱水中、燙一下就拿起放在濾盤上瀝水。

【製作方法】

1

1. 平底鍋放入沙拉油後 用中火加熱、醬汁有點收後等豬肉兩面煎成有點焦的顏色後,再加上蒟蒻一起炒。

1

2. 於(1)加上整個<醬汁>、煎到全部都攪拌在一起為止。於盤子上擺高麗菜、小番茄、花椰菜擺盤後完成。

E・recipe
  • 文章來源
  • 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。

妳可能會喜歡

最新排名

Share