2017-06-17
京都車站是關西非常重要的一個車站，每天有上萬名的日本人及觀光客在這邊通勤搭車。因此周遭的餐廳、藥妝店、百貨公司等等更是應有盡有，在京都車站待上一天都不是問題呢！來到日本就絕對不能錯過他們的國民美食「拉麵」，拉麵有彈性、湯的味道濃厚，而且有各式各樣不同的口味，非常有人氣！
今天要介紹在京都車站裡的拉麵小路，主打全國最人氣的拉麵店都在這邊～不用飛到北海道或是東京等地，也可以品嘗到日本全國人氣拉麵喔！整條拉麵小路也是走懷舊風格，用餐起來更有別一番風味。以下介紹幾家拉麵店，大家可以選擇自己喜歡的唷！
札幌「白樺山莊」－傳說中的拉麵就在此地
將白麴味噌與白味噌混合而成，再加入麻油、蠔油、蒜頭調配而成的完美湯底。更是嚴選多種新鮮食材，湯濃厚卻不油膩。這種極上拉麵就完成了！而且這間拉麵店的水煮蛋還吃到飽唷
新瀉「東橫」－新瀉代表之最！濃厚味噌拉麵
一樣是味噌風味的東橫選用新瀉產的越光米，麵條Q彈有嚼勁越嚼越香。
另外還會附上一碗清湯，可將濃厚的湯調淡後會有一開始喝不到的甘甜。
東京「大勝軒」－元祖沾麵！京都初店
湯頭是先代山岸一雄先生自昭和36年創業以來不斷努力嘗試，現在以豬骨、豬腳、雞骨熬煮為湯底，再加上絞肉、小魚乾、柴魚、蔬菜等等而熬煮出來的豐富湯頭。受到不同客層的喜愛！
福島「坂肉食堂」－看不見麵條！只看到滿滿的手工叉燒
老闆我點的是拉麵阿？！怎麼全部滿滿的叉燒，太幸福了吧
每日手工製作的叉燒，大獲好評。只用豬骨熬煮的醬油風味湯底顏色帶點透明，搭配著手揉麵條超對味的。
富山「麺家いろは」－來自大海的醬油，定番的富山黑醬油
人人稱讚的富山黑醬油！黑醬油的祕密就是選用頂級的魚醬長時間熬煮而成。
一般大家會覺得這麼黑一定很鹹吧？其實這喝起來意外的清爽容易入口。麵條也是當店引以為傲的深層水麵。
京都「ますたに」－昭和23年創業，背脂醬油系的元祖！
來京都怎能不吃道地的京都風味拉麵呢？以雞骨熬煮及濃厚的醬油再加入當店人氣秘密豬油脂。京都的人氣傳統味，您絕對不能錯過！
德島「ラーメン東大」－豚骨湯底與秘傳醬油超對味
大量的豬骨長時間熬煮再加上秘傳的醬油就成為超對味的湯底，在加上生雞蛋及帶有甜辣的五花肉叫人停不下來！
博多「博多一幸舍」人驚奇的豚骨湯底
豬骨本身所有的精華都在這碗湯裡麵，搭配特製麵條一起入口，滑順濃郁的口感令所有愛吃拉麵的人愛不釋手。再加上大片大片的叉燒，令人垂涎三尺！
大阪「あらうま堂」－這就是正宗的大阪拉麵阿
用大量的豬骨及雞肋骨熬煮再用洋蔥及大蒜等等調配出更香醇濃厚、鮮美甘甜的「玉湯」來提升香氣。更是大阪車站長年人氣不衰的拉麵！相信大家都流口水了吧～
來京都一趟能夠吃到日本全國人氣的拉麵店也是不錯喔！
地址：京都駅ビル10階（百貨店・大階段南側）
營業時間：11：00 ～22：00（オーダー ストップ 21:30）
如果有一天我生活在日本-Bunny in Japan
文／Bunny
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