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首頁美食 > 美肌義式鯛魚沙拉(Carapaccio)佐鹽漬檸檬

多加一點橄欖油風味更加! 是道對皮膚很好的料理♪
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材料(兩人份)
鯛魚片(生食用):2人份

鹽漬檸檬(汁):1/2~1小匙
特級初榨橄欖油:2大匙
胡椒粉:少許
嫩葉波菜:1包
鹽漬檸檬(皮):1/8顆
粉紅胡椒粒:適量

【事前準備】
2
鹽漬檸檬(皮)用水簡單沖洗並把水分擦乾,切成細絲備用。
裡面的材料混合均勻備用。

【作法】
3
①嫩葉波菜放入碗中拌入一半的

4
②將雕魚片排盤在淋上另一半的。並用檸檬皮絲和粉紅胡椒粒作裝飾。最後再把①擺上盤即可。

・鹽漬檸檬(汁)只取用液體的部分。
・除了鯛魚,還可搭配干貝或章魚等其他海鮮。另外配上生火腿、番茄和其他生菜一起享用也很美味!

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