2015-05-16
材料 （ 2 人份 ）
白飯 200g
鹽 少許
<外層>
太白粉 2大匙
打散雞蛋 1/2顆
碎米果 適量
沙拉油 適量
<扇貝餡料>
扇貝 50g(罐)
高湯 200ml
太白粉 1.5小匙
日式薄醬油 2小匙
味醂 2小匙
酒 1小匙
山芹菜(切碎) 1大匙
＜作法＞
雙手沾上鹽巴，捏出數個三角飯糰。
在三角飯糰沾裹上＜外層＞的太白粉、打散的蛋、碎米果後用沙拉油炸一下。
將＜扇貝餡＞的材料全部放進鍋內開啟中火煮到勾芡。
步驟(2)裝進容器裡再倒入步驟(3)的羹湯，最後再撒上山芹菜就完成囉。
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