第一次在日本吃火鍋的時候，最驚訝的就是，居然沒有沾醬。就算有，也只有水果醋或者芝麻醬可以選，不像台灣有各式各樣的沾醬可以自己調自己選。問了日本朋友，每個人都告訴我，日本很著重湯頭，新鮮的食材，講究的湯頭，根本不需要多沾醬。而這麼樣美味可口的日式湯頭，回到台灣就吃不到了？怎麼辦！不用擔心！現在日本出了非常方便的湯塊跟湯頭膠囊商品，可以讓你輕鬆帶回台灣慢慢享用！AJINOMOTO系列商品
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一包裡面共有8塊，一塊是一人份，所以自己突然想吃消夜的時候，或者大家一起吃火鍋的時候，可以很輕鬆的調整份量。味道共有鹽味雞湯、豚骨跟雞骨的濃厚白湯、豚骨味噌、雞肉跟干貝的醬油湯頭、泡菜、豆乳鍋等6種口味。
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EBARA系列商品
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壽喜鍋醬非常有名的EBARA，當然也不落人後的推出了火鍋膠囊。跟剛剛的火鍋湯塊一樣，一個就是一人份，份量非常好調整，不同的是EBARA是膠囊包裝，如果要裝行李箱，我可能會選擇湯塊。口味有醬油、泡菜、雞湯、鹽味、豚骨醬油、壽喜燒、相撲鍋等7種。
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YAMASA系列商品
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醬油很有名的YAMASA，他們的芝麻醬跟水果醋也非常好吃。但是因為沒有特別廣告，網路上查了才知道原來他們也有製作一人火鍋湯頭塊。口味共有雞湯跟塩麹等兩種。
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日本的超市都可以買的到的這些火鍋湯頭，要不要帶幾種回去跟家人朋友一起分享呢？順帶一提的是，日本習慣在火鍋料吃完之後，用剩下的湯做蛋粥或者煮烏龍麵或拉麵，順便再加點起司進去一起煮，也很好吃喔！更多日本資訊，歡迎參考
旅遊書上沒有的日本文 / ICHUN LIN
