2016-01-11
一天比一天更增添寒意，暖呼呼的蕎麥麵令人覺得美味的季節逐漸到來。
在寒冷的年底，預定要吃跨年蕎麥麵的人應該也不少對吧。在咕嘟咕嘟的吃下蕎麥麵後，將鰹魚高湯調味的暖呼呼湯汁大口灌入喉嚨。
一邊品嚐著它那美味，一邊回顧過去這一年，是日本人特有的習慣。
據說跨年蕎麥麵的歷史悠久，是在江戶時代扎根。其由來眾說紛紜，似乎是由於蕎麥麵容易咬斷因而有「切斷一年的厄運」這樣的意義，而產生了在除夕夜裡吃它的習慣。
這次，像這樣適合當作一年的結束的跨年蕎麥麵，我想要來介紹日暮里的立食蕎麥麵的名店「一由蕎麥麵」。
・24小時營業的大受歡迎蕎麥麵店
又快又便宜又方便的立食蕎麥麵，對趕時間的上班族群們來說是不可或缺的店家。這家日暮里的「一由蕎麥麵」也是深受在工作的上班族喜愛的店家。雖然是小小一家店，但居然是24小時營業的，有時是當作出門上班前的早餐，然後有時是當作喝完酒後作為結束的一碗麵，而大大活躍的蕎麥麵。並且，店家引以為傲的便宜好吃炸天婦羅有多達將近30種，尋找對自己來說的最佳組合，也很有樂趣。
・人氣第一的炸烏賊腳蕎麥麵
在多達30種的炸天婦羅之中，最受歡迎的是炸烏賊腳。這家的炸烏賊腳，是在最多時一天可賣出高達700個的大受歡迎商品。藉著使用一種叫做紫烏賊（ムラサキイカ）的又粗味道又濃郁的烏賊，來達成獨特的脆脆硬硬口感與濃郁的滋味這樣。這個炸烏賊腳那深沉的鮮味，為簡單的蕎麥麵帶來深度，讓它成為了擁有絕妙滋味的一碗麵。
・名品之烏賊腳壽司
這家店裡存在有在常客之間大受歡迎的名品小菜。它就是烏賊腳壽司。烏賊腳壽司，指的是將人氣第一的絕品炸烏賊腳切碎，擺在混入了醃紅薑、帶有紅色的醋飯上，所製成的特製押壽司。酸味與甜味以絕妙的狀態共存的醋飯、然後以濃厚的濃郁感為傲的炸烏賊腳搭配得天衣無縫的一道料理，品質之高讓人想不到它只是道小菜。是一道務必希望您要與暖呼呼的蕎麥麵一起點的絕品菜色。
結束過去這一年的一碗麵，就來碗「一由蕎麥麵」的炸烏賊腳蕎麥麵，如何呢。
濃郁的烏賊腳的滋味讓人上癮，在寒冷的冬天裡是最棒的一碗麵。
店家 一由蕎麥麵
地址 東京都荒川區西日暮里2-26-8
營業時間 24小時
公休日 無
店家的HP http://ichiyoshisoba.com/
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