大家有注意过爆米花其实有两种长相吗?一种是电影院常见的蝴蝶、花状爆米花(butterfly popcorn);一种是近年在台湾越来越流行的「蘑菇」、「星球」型爆米花(mushroom popcorn)。当玉米经过加热后内部的水分转换成水蒸气而爆裂开来,蝴蝶状爆米花是从玉米的核心由内而外的炸裂开来;而...