就算口渴这台自动售货机也不要买！卖的「汤头」拿来煮乌龙面超美味！

位于广岛县吴市的「乌龙面店　汤头道乐」是二反田酱油直接经营的乌龙面店。这家店引以为傲的是放进整个被称作「下巴」之用炭火烤过的飞鱼「烤下巴」与「昆布」的「汤头道乐　烤下巴」。 这个「汤头道乐」，据说可以在自动售货机买得到！ 虽然这么说，但有卖的也只有少数的自动售货机。这次，前去寻找这个「汤头道乐」的自动售货机。

设置在普通停车场的「汤头」自动售货机

从官网确认设有「汤头道乐」自动售货机的场所。关东地方的话好像只有神奈川的部分地区。这次因为有事去了趟名古屋，所以就决定寻找名古屋站前的自动售货机。按照官网的住址寻找后，看见了停车场。 只是普通的投币式停车场，真的在这种地方会有「汤头」自动售货机吗？ 绕一圈〜〜〜宽广的停车场后…。 咦？「汤头道乐」的文字？　靠近点看后 有了！ 「汤头道乐」的自动售货机。 外观虽然只是普通饮料的自动售货机 卖的却是「汤头」。还有许多种类。 立刻买这里面招牌的「汤头道乐　烤下巴」。 外观跟500ml的宝特瓶没什么不同呢。 「汤头」好像也可以用在鸡蛋拌饭。 就算这样，濑户内产的「汤头」在名古屋，而且还能在停车场的自动售货机买得到，让人觉得不可思议。

使用「汤头道乐」做了乌龙面

决定马上拿回家实际吃吃看。这次做看看简单的招牌乌龙面。 这个是「汤头道乐　烤下巴」。 仔细看了后… 确实有整条经过炭火烤过的「烤下巴」！ 昆布也有1整条。 虽然打算取出来，但瓶口很小就放弃了。这烤下巴跟昆布是不是能源源不绝地流出美味汤头呢。 汤头的使用比例记载在瓶子上。或许是因为味道较浓，所以汤头本身只需要用一些就好。 倒进容器后，看起来很淡。 或许是因为有烤下巴，看得见黑色的颗粒。 马上用热水稀释，加了混合天妇罗做配菜。 颜色有点关西风看起来很清淡。 颜色的浓度差不多这样子。 实际吃了后，味道比看起来更加浓厚！ 就算少量也可以充分地品尝到「下巴汤头」喔。 虽然这次做了混合天妇罗，但据说推荐使用「汤头道乐」来做使用牛小肠的「牛肠乌龙面」。简单做成狐狸乌龙面感觉也很好吃。 下次想要试看看拿来做鸡蛋拌饭。因为很浓厚，淋上一点「汤头道乐」跟酱油感觉就会很好吃。读者们也务必前往自动售货机寻找买看看喔。 （西门香央里） 汤头道乐 http://dashidouraku.com/