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首页美食 > 函馆朝市美食大搜索!编辑部最推荐BEST10家严选餐厅・美味鳕场蟹・干贝・牡蛎吃不停

函馆朝市是观光客到北海道必去的一个景点,朝市就像是我们台湾的早市、市场的样子,几乎日本各个地方都有朝市,可以在里头买到当地的名产、当季蔬果、现捞海鲜⋯等,比起在超市买还要来得划算,但光是看到这些美味的食材,好吃到会让人连手手都吃掉!

函馆朝市的美味海鲜,在全国各地的朝市中可说是日本第一,所以Japaholic编辑部为大家推荐10家人气美食餐厅! 好好品尝一下北海道的海味~

餐厅美食地图|北海道・函馆朝市

JR函馆车站西口出来后,就会看到朝市大通,第一个会经过盖饭横丁市场(どんぶり横丁市场),里面集结了许多美食餐厅,往下继续走会看到驿二市场,这里就是有传说中钓枪乌贼的地方,里面都是贩卖新鲜渔获、杂货的摊贩,接着第三区就函馆朝市广场,主要贩售新鲜蔬果。在这里都可以直接现买现吃,甚至有些店家会帮忙代客料理,所以这里总是吸引大批食客游客,买货尝鲜凑热闹!


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① 新鲜透抽跳舞盖饭|一花亭・たびじ

从函馆车站步行过来差不多2分钟,是间可以喝到美酒并尝到新鲜海鲜的日式居酒屋,当地人相当喜爱,也是观光客们的爱去的名店。乌贼料理都是将水槽中自在悠游的函馆冲枪乌贼,拿出来直接现切料理喔!

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新鲜透抽舞动盖饭|活いか踊り井

新鲜的透抽铺满在井饭上,虽然有一点不忍心,但透抽脚还在不停地扭动的样子,可见这碗盖饭的新鲜度有多高,也因为使用活透抽的关系,看起来他就像在跳舞的样子,才取名叫做「新鲜透抽舞动盖饭」,一碗¥1,890,晶莹剔透的透抽生鱼片,配上带有嚼劲的透抽脚,还是想要花钱试试看!

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■ 日文店名:一花亭たびじ (いっかてい)
■ 店家地址:北海道函馆市若松町8-20 どんぶり横丁内
■ 餐厅电话:0138-27-6171
■ 营业时间:【4~10月】5:00~15:00【11~3月】6:00~14:00
■ 价格区间:¥1,000~¥1,999
■ 参考网址:Tabelog|一花亭たびじ

② 超值四大天王海鲜井|朝市お食事处 山三 道下商店(道乃家食堂)

位在函馆朝市盖饭横町中,一间昭和30年创业的老店,以前的名字叫做道乃家食堂,现在改叫做道下商店。合理亲民的价钱,就能吃到铺上满满海鲜的盖饭,这叫大家怎么受的了,一定要推荐给喜欢吃海鲜生鱼片的人,来这里试试看!

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超值五大天王海鲜井|海鲜井

海鲜井里有鲑鱼、甜虾、鲑鱼卵、帆立贝、透抽,并且还附上透抽生鱼片,以及一碗螃蟹味噌汤,居然只要¥1,000而已,不去试试看真的对不起自己。虽然这碗海鲜井是人气美食,但你也可以在一楼的道下商店里,选择自己喜欢的食材,并请电价直接做成属于你自己的「My井」,这样的料理方式,也只有在这种传统朝市中才看得见!

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■ 日文店名:朝市お食事处 山三 道下商店
■ 店家地址:北海道函馆市若松町9-15 どんぶり横丁市场 横丁
■ 餐厅电话:050-5890-8138
■ 营业时间:9:00 ~ 21:00(L.O) (因应季节会另做调整)
■ 价格区间:¥1,000~¥1,999
■ 参考网址:Tabelog|朝市お食事处 山三 道下商店

③ 三个愿望一次满足 鲍鱼・海胆・鲑鱼卵|くうどん亭

虽说这里是朝市,但这一家餐厅比较特别,他营业到晚上九点,比较像是当地食堂的概念,因为价格合理亲民,所以也是当地人相当爱去的餐厅,若是晚上还想要好好品尝海鲜滋味的话,就可以来到「KUDON亭」!

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三个愿望一次满足 鲍鱼・海胆・鲑鱼卵|あわび・うに・イクラ井

能够奢侈地享用鲍鱼・海胆・鲑鱼卵的海鲜井饭,一碗¥2,000,难得一次就好好犒赏一下自己吧!这家店除了海鲜井饭之外,还有很多日式定食餐点,餐点中的食材,有时候会因应季节的改变做调整,但仍是满满超值的感觉!

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■ 日文店名:くうどん亭
■ 店家地址:北海道函馆市若松町9-15
■ 餐厅电话:0138-26-3055
■ 营业时间:7:00~21:00
■ 价格区间:¥1,000~¥1,999
■ 参考网址:Tabelog|くうどん亭

④ 海胆・干贝・鲑鱼卵・甜虾・鲑鱼・五色井|朝市の味处 茶梦

这家店有名的特色就是会附上很多小菜盘,要吃几盘就会送上几盘,因此也有很多人是看上这些小菜,才来这里光顾,不要小看这些小菜,店家可是会搭配当季的食材下去制作,老板最自豪的就是他的「酒糟腌透抽肝」。另外他们家的土产专卖区也相当丰富,一家店什么都有一应俱全!

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海胆・干贝・鲑鱼卵・甜虾・鲑鱼・五色井|函馆井

只要用¥1,650,就可以一次享受到五种美味,还有吃不完的小菜跟一碗味噌汤,若是你有另外比较想要吃的海鲜,也可以跟老板说想换成别的。新鲜的鲑鱼卵,是老板自己从鲑鱼身上取出后,自行腌渍,现挖海胆也完全都没有腥味,所以不管是哪一样食材都相当新鲜美味,是吃得到食材本身的甜味。在上菜之前,老板就会不断搬上一盘盘的小菜先让你享用!

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■ 日文店名:朝市の味处 茶梦
■ 店家地址:北海道函馆市若松町9-15 どんぶり横丁市场
■ 餐厅电话:0138-27-1749
■ 营业时间:7:00~15:00
■ 价格区间:¥1,000~¥1,999
■ 参考网址:Tabelog|朝市の味处 茶梦

⑤ 甜虾・螃蟹・鲑鱼卵・海胆四色No.1井|海光房

想要吃最新鲜最鲜美的甜虾,就一定要来到海光房,这家是函馆朝市附近最有人气的海鲜居酒屋,中午主要贩售井饭以及定食,到了傍晚就开始一边喝酒,一边大啖美食海鲜。店内里有一个巨大水潮,居然有9吨这么大,满满都是北海道新鲜的渔获,还有一个水槽里全都是活跳跳的甜虾,可见甜虾有多么新鲜!预算足够的话,可以来这里试试看!

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甜虾・螃蟹・鲑鱼卵・海胆四色No.1井|No.1井

虽然一碗要¥2,000起,比起其他家餐厅要来得贵一些,但新鲜食材以及品质保证,是吃得出口感上的差异,只能说一分钱一分货。师傅为了方便大家食用,甜虾都会先帮大家拨好,这大碗里约有10只左右,端上来的气势足以解释荣登一位的理由,另外北海道蟹肉丝,不管是甜味还是蟹肉味都很足够,口感上也相当湿润满满的水分,份量也不少喔!

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■ 日文店名:海光房
■ 店家地址:北海道函馆市若松町11-8
■ 餐厅电话:050-5869-7468
■ 营业时间:11:00~14:00(L.O.13:30) 17:00~23:00(L.O.22:00)
■ 价格区间:午餐¥2,000~¥2,999/晚餐¥3,000~¥3,999
■ 参考网址:Tabelog|海光房

⑥ 鲑鱼亲子井生蛋盖饭|きくよ食堂

昭和创立31年至今,可以说是函馆朝市人气代表名店,店里相当有名的「喜好井」可以自己选择想要什么食材做搭配,另外定食料理及单点也当相当丰富。这一家店还有一个特色就是,不单单只有要求海鲜的品质,对于白饭也很讲究,每天都使用炭火及釜锅炊煮,才能够煮出香气十足的白米饭,新鲜的海鲜之外,比起其他店家,这里的井饭是不输人的喔!

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鲑鱼亲子井生蛋盖饭|サーモン亲子ユッケぶっかけ井

这碗特制亲子井盖饭,也只有在这里才吃得到,使用了国王鲑、鲑鱼卵、枪乌贼、酪梨、海藻,并放上一颗生蛋,淋上特制酱汁,是相当受到女性欢迎的盖饭,滑嫩的酪梨配上脂肪肥美的鲑鱼,再加上鲑鱼卵噗吃噗吃的口感,是会让人一口接一口停不下来的绝妙搭配,值得一来试试看!

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■ 日文店名:きくよ食堂 本店
■ 店家地址:北海道函馆市若松町11-15
■ 餐厅电话:0138-22-3732
■ 营业时间:[夏季]5:00~14:00/[冬季(12/1~4/末)]6:00~13:30
■ 价格区间:¥1,000~¥1,999
■ 参考网址:Tabelog|きくよ食堂 本店

⑦ 无添加墨鱼饭|函馆食道

为在驿二市场中,专门贩售无添加墨鱼饭的店家,现做热腾腾的墨鱼饭都是每天数量限定,但也有卖土产冷冻包装让大家带回家,真空包装可以放到一个月这么久,很适合回来给大家当伴手礼!

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无添加墨鱼饭|无添加いかめし

将糯米塞进酱烧墨鱼中,下去料理后,里面的糯米会完全吸收墨鱼的香气美味,所以非常的好吃,现做一包两只¥380,中间的软骨部分也事先处理过,所以不用担心,即便冷掉也是一样软嫩好吃,但在店家隔壁的桌子上,马上享用是最好的方式!

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■ 日文店名:函馆食道
■ 店家地址:北海道函馆市若松町9-19 函馆朝市えきに市场
■ 餐厅电话:0138-27-2002
■ 营业时间:6:00~14:00
■ 参考网址:Tabelog|函馆食道

⑧ 无添加生海胆井饭|うに むらかみ 函馆本店

若是来函馆朝市是为了吃海胆的话,绝对不能错过这一家专门店,这家是日本唯一一间,海胆加工工厂的直营店,只有这个时期才能够享用到现采严选高品质无添加的海胆,这里也有海胆创意料理,喜欢海胆的人一定会受不了,所以春季到夏季这段期间,一定要来造访一下,品尝海胆新鲜的美味!

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无添加生海胆井饭|无添加生うに井

只能在六月中旬至八月才能吃得到新鲜现采海胆井饭,满满奶香味的海胆,每一口都让人回味无穷。其他还有店家推荐的焗烤海胆,直接将海胆壳当作容器,送进烤箱做焗烤,浓郁的滋味让人欲罢不能!还有把新鲜海胆卷进玉子烧中,一到相当奢侈的美食~

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■ 日文店名:うに むらかみ 函馆本店
■ 店家地址:北海道函馆市大手町22-1
■ 餐厅电话:0138-26-8821
■ 营业时间:[11/1~4月下旬]11:00~14:30(L.O.14:00)17:00~22:00(L.O.21:00)/[4月下旬~9/30]09:00~14:30(L.O.14:00)17:00~22:00(L.O.21:00)
■ 价格区间:午餐¥2,000~¥2,999/晚餐¥4,000~¥4,999
■ 参考网址:Tabelog|うに むらかみ 函馆本店

⑨ 有盖饭、烤鱼、透抽生鱼片・特别定食|马子とやすべ

这一家店在盖饭横町市场里也相当有人气,用餐时段经常都会看到满满排队人潮,店里有名的就是他的透抽生鱼片,直接将活跳跳的透抽从水槽中拿出来料理。店家接待客人也都非常地亲切,是一间舒适氛围的餐厅!

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有盖饭、烤鱼、透抽生鱼片・特别定食|特别定食

有盖饭、烤鱼、透抽生鱼片的定食套餐一份¥1,680,一次可以享受到三种美味,大胃王的你肯定要点这个套餐,才能够满足你的口腹之欲!

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■ 日文店名:马子とやすべ
■ 店家地址:北海道函馆市若松町9-15 どんぶり横丁市场
■ 餐厅电话:0138-26-4404
■ 营业时间:6:00~16:00
■ 价格区间:¥1,000~¥1,999
■ 参考网址:Tabelog|马子とやすべ

⑩ 五百日圆一个铜板・五种盖饭|朝市食堂 二番馆

这家店位在驿二市场的二楼,店内非常宽敞,位子也很多,所以可以悠悠哉哉地享用美食,这里最有名的就是一个铜板¥500,就可以吃到美味海鲜井饭,并且还有很多种不同选择,不只有价钱便宜而已,丰富的新鲜食材,也有很多人来到这里享用早餐。另外这一家店还可以帮忙代客料理,所以在驿二市场中买到的生鲜食材,都可以帮忙料理成生鱼片、炭烤,或是水煮,但这是需要额外付费的服务喔!

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有盖饭、烤鱼、透抽生鱼片・特别定食|特别定食

丰富的海鲜铺满在白饭上,每样北海道产的美味海鲜,一样也没有少,居然只要¥500,就可以吃到金枪鱼、甜虾、鲑鱼卵、螃蟹、干贝、鲑鱼松、鲑鱼、玉子烧,是不是很超值,去吃争鲜也不只这个价位!

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■ 日文店名:朝市食堂二番馆
■ 店家地址:北海道函馆市若松町9-19 函馆朝市内驿二市场 2F
■ 餐厅电话:0138-22-5330
■ 营业时间:6:30~14:00
■ 价格区间:~¥999
■ 参考网址:Tabelog|马子とやすべ

来到北海道,一定要吃吃函馆朝市的早餐!

函馆朝市必吃美食餐厅,大家觉得如何呢?这十家店都是编辑部私家严选的店家,海鲜不单单只有生鱼片的吃法,还有炭烤、炙烧⋯等等,还有很多种种不同美味品尝方式。而且光是在鱼贩面前参观,就觉得很有趣,除了可以体验钓乌贼,还有鳕场蟹、帝王蟹等等美食,等着大家去尝鲜!
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