高橋文哉2001年3月12日出生於日本埼玉縣的春日部市，高中就讀料理學科，曾經取得廚師證照。原本夢想成為料理人，卻誤打誤撞進入演藝圈，在2017年當選日本最帥男子高中生（男子高生ミスターコン），2019年主演假面騎士系列（仮面ライダーゼロワン）正式以演員身分出道。
特攝劇一步步走向黃金檔
田中圭主演的2020年日劇《暗殺教師方程式》（先生を消す方程式。）描寫有著神秘微笑的老師，跟一群天才學生的生死決鬥。主要學生演員裡面，高橋文哉飾演「藤原刀矢」這個角色，可愛模樣令人一眼就注意到他。第一集立刻展現強烈存在感，不僅外型俊美，演技也充滿爆發力，瞬間變臉功力好強。出道第二部日劇就顯露「怪演」絕技，演起反派很有魄力。
《打扮的戀愛是有理由的》（着飾る恋には理由があって）是2021年播出的浪漫愛情劇，川口春奈飾演的網紅遇上橫濱流星飾演的廚師，兩人開始分租生活，因此日久生情、萌生愛苗。高橋文哉扮演的是女主角在職場上的晚輩「秋葉亮」，亦是宣傳公關部的新人。秋葉不太懂得讀空氣，更不了解人情世故，是有點自我中心卻讓人無法討厭的純真男孩。
除了上述介紹的兩部日劇，高橋文哉也演過青春校園劇《為你著迷》（夢中さ、きみに。）、不倫深夜劇《救生圈～朋友以上，不倫未滿～》（うきわ～友達以上、不倫未満～）、串流平台網路劇《我們殺死最愛的你》（僕らが殺した、最愛のキミ）等等作品。
《最愛》弟弟角色讓他大放異彩
2021年秋季檔最受矚目的日劇是吉高由里子主演的懸疑純愛推理劇《最愛》，演員們的精湛演技，加上耐人尋味的情節，每一集的發展總是能夠引起觀眾的熱烈討論。高橋文哉在劇中剛開始以情報屋的角色登場，後來揭開真實身分，大家才知道他其實是吉高由里子的弟弟，姊弟之間有許多溫馨又催淚的對手戲。
演完《最愛》之後，高橋文哉越來越活躍，幾乎沒有中斷地持續參與戲劇演出。《Dr. White》（ドクターホワイト）裡面的實習醫生、《惡女-誰說工作不帥氣-》（悪女）的年輕職員、《女神的教室》（女神の教室）的法學院學生。他更在《為你綻放的花》（君の花になる）首度挑戰歌舞表演，扮演偶像團體成員，終於當上黃金檔日劇男主角。
從料理人轉換到演員的過程
高橋文哉從來沒有想過要進入藝能界，在高中三年級的夏天之前，他的夢想是成為專業的料理人。但是高中好朋友對高橋文哉說：「你乾脆進入演藝圈如何？」因為這個契機，才讓他跨出第一步。他幸運地獲得試鏡的機會，等回過神來，已經演出好幾部日劇，躍升為新生代最受矚目的俳優。
父母在高橋文哉就讀國中的時候離婚了，母親非常支持他想要做的事情，而且十分重視孩子的品格教育，因此大家都認為高橋文哉是謙虛又有禮貌的好孩子。高橋文哉還有兩個年齡相差很大的哥哥，大哥代替父親的角色來照顧他，兄弟之間擁有強烈的羈絆。
他高中時代的興趣是打保齡球，常常跟好朋友玩得太過火，隔天料理實習課的時候，手痛到無法切菜，只好請旁邊的同學幫忙。高橋文哉在可愛外表之下有著不服輸的霸氣與男子氣概，做事情認真又固執。他也努力追求變美這件事情，每天都會為自己的臉蛋打分數，還會按時補充維他命C，這也算是一種敬業的精神。
受到前輩們的喜愛與讚賞
高橋文哉和塚原亞由子導演合作過《為你著迷》、《最愛》、《打扮的戀愛是有理由的》這三部日劇。塚原亞由子認為高橋文哉是一個家教很好的孩子，而且他身為一位演員，表情變化豐富，什麼情緒都可以用表情來傳達，塚原亞由子希望有機會再次跟高橋文哉合作拍戲。
高橋文哉覺得塚原導演的風格相當細膩，甚至能夠察覺到他遭遇的困境。那時候，高橋文哉已經絞盡腦汁思考了，還是無法投入角色之中，導演就對他說：「只要好好看著小吉高的表演，你什麼都不做也沒關係。」於是，開拍的時候高橋文哉認真望著吉高由里子，沒想到自己的眼淚自然而然就流下來，完全被對方的情緒所感染。
曾經共演《Dr. White》的前輩演員勝地涼對高橋文哉讚不絕口，說他才二十出頭就很有自己的想法，懷抱著想要把作品做好的信念，還會為了塑造角色，帶著劇本來找他商量。在演出《為你綻放的花》前兩個月，高橋文哉正在為戲進行唱歌跳舞的課程訓練，但是他無法想像自己演出唱跳偶像歌手的模樣，為此苦惱不已。
所以，勝地涼對他說：「高橋文哉背負著這個角色，然後僅僅是站在攝影機前面，那樣就很有說服力了。因為你是連這些小細節都會注意到的演員，因此絕對沒問題的！」前輩的一番話，拯救了迷惘的高橋文哉，大大增加他的自信心。
黃金檔初主演日劇《費馬的料理》
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2023年秋季日劇《費馬的料理》（フェルマーの料理）是高橋文哉的黃金檔初主演，雖然自己擅長料理，不過這次卻扮演料理門外漢，同時也是熱愛數學的高中生，所以一開始不能展露精湛廚藝，他認為演出重點是要讓觀眾看見角色的成長與蛻變。高橋文哉確實把「北田岳」演得可愛又有魅力，相信屬於他的演員之路會持續發光發熱，令人期待！
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