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推特爆紅「宗近菜刀」的魅力 這個紅蘿蔔切面也太閃亮!

防疫時期擔心外食風險多,不少人選擇在家開伙。而在備料時,一把好菜刀就能讓做飯更事半功倍,也能讓烹飪變的更輕鬆愉快。今天要介紹的「宗近菜刀」原本就是不少人去奈良旅遊時必買的人氣名物,最近在日本更因為一則推特推文,讓「宗近菜刀」又再度爆紅!今天就來跟大家介紹一下,「宗近菜刀」到底有什麼魅力和特別之處。

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關於三條小鍛冶宗近

三條小鍛冶宗近位於奈良,過去專門製造刀劍,現在則改為專門製造及販賣剪刀、菜刀等刃物的老舖。而店名中的宗近,是平安時代著名的刀鍛冶工,因為住在山城國京的三條,所以大家也叫他三條宗近。

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能切出完美切面的神奇菜刀

而讓宗近菜刀在網路上爆紅造成話題的就是這張日本推特上的照片,推特主表示右邊的紅蘿蔔是用原本的菜刀切的,而左邊像大理石般平滑且富有光澤的完美切面則是用宗近菜刀切的。且推主表示將宗近菜刀切出的根莖蔬菜拿去燉煮,不僅形狀不會崩壞,美味和精華也會可被牢牢地鎖在裡面,吃起來口感佳且滋味濃郁。處理一些比較硬的蔬菜時,宗近菜刀也能輕鬆切開,其他像是柳橙等富含水份的果類,切的時候果汁也不會噴的到處都是。其他用過宗近菜刀的網友們也表示用宗近菜刀切洋蔥時,因為洋蔥細末不會亂飛散,所以也不會有眼睛刺痛和流淚的問題。同樣的食材,用不同的菜刀切出來的感覺竟然差別這麼大,讓不少人讚嘆宗近菜刀的厲害。

完美橫切面

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親自體驗宗近菜刀的魅力

最高級三德文化包丁圖片來源

店家資訊

■ 店名:有限会社三條小鍛冶宗近本店

■ 地址:〒630-8211奈良県奈良市雑司町110

■ 營業時間:8:30~17:00

OFFICIAL SITE

日本推特主買的是一枚鋼的文化菜刀,三條小鍛冶宗近店內還有專門切魚、切菜和切肉等多種菜刀、剪刀等刃物,據說連指甲剪都好用得不得了!下次有機會去奈良時推薦可親自去店內選購最適合自己的菜刀,體驗宗近菜刀的魅力!
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