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日本料理家超愛的野田琺瑯的魅力

如果你是個會經常自已下廚又喜歡日系廚房用品的人,那麼你一定聽過「野田琺瑯」這個品牌。在減塑這個概念逐漸普及的現在,越來越多人漸漸減少或捨棄生活中多數的塑膠製品,而改用玻璃、金屬等製品來取代。而「琺瑯」這個材質,也漸漸的為大家所喜愛,廚房用得到的多數容器或廚具,像是水壺、湯鍋、料理盤、收納盒等,都找得到以琺瑯製作的商品。今天就要來為大家介紹一下「野田琺瑯」的魅力所在!

野田琺瑯的使用方式_食物分裝保存圖片來源

什麼是「琺瑯」?

野田琺瑯_燒結圖片來源

琺瑯是指在金屬的表面上燒結上玻璃材質的釉料後所形成的材料,是一種將容易生鏽的金屬與美麗的玻璃各取二種材料的長處相結合所形成的一種複合材料。最早可以追溯到西元前1300年左右,日本則是要到明治時代才開始大量在生活中使用。

琺瑯的優缺點

野田琺瑯_單柄湯鍋圖片來源

琺瑯既結合了這二種材料,當然屬於金屬及玻璃的優點都集結於一身。像是金屬所具有的強度、耐熱性、快速冷卻性及安全性,以及像是玻璃材質所擁有的耐酸性、不易吸附顏色或味道等。也是這些特性讓琺瑯這個材質逐漸受到料理人們的歡迎。但琺瑯也存在著複合材料的缺點,像是因為表面是玻璃材質,所以如果撞擊或摔落,表面也容易產生裂痕或是破損,而破損後因為沒有了玻璃材質的覆蓋,裡面的金屬也就容易在使用過程中生鏽。

野田琺瑯的歷史

野田琺瑯過去曾生產商品_糖果罐_義大利麵鍋_料理盤_調味料罐圖片來源

野田琺瑯從創業以來就是以使用琺瑯材質來製作各種用品為主,也是日本國內唯一可以自行完成整個琺瑯製作工序的製造商,所以只要看到野田琺瑯那就一定是日本製造。最早期野田琺瑯就是以製造廚房用品為主,像是各種槽桶、料理盤等,一直到了2013年野田琺瑯的著名商品「WhiteSeries保鮮盒」獲得了Good Design Award的Long Life Design Award後,逐漸的打開名聲。

WhiteSeries保鮮盒

野田琺瑯_WhiteSeries保鮮盒圖片來源

WhiteSeries保鮮盒會受到大家的歡迎,則是因為它的多尺寸方型設計,不僅可以依照各種食物外型或容量選用所需要的尺寸,金屬材質也讓冷卻可以加速,避免降溫冷卻太慢而使得細菌滋生,造成食物腐壞。

野田琺瑯的使用方式_食物分裝保存圖片來源

也因為玻璃材質的表面不容易吸附顏色或味道,用來存放醃漬品或味道較重的食材也不用擔心!

野田琺瑯的使用方式_食物分裝保存圖片來源

使用白色做為主色,又方便堆疊收納,可以讓冰箱裡面看起來整整齊齊,也不怪乎會受到日本主婦們的歡迎。

其他製品

奶油盒

野田琺瑯_奶油盒圖片來源

除了上面介紹的WhiteSeries保鮮盒外,像是這款附有木蓋的奶油盒,也深受大家的喜愛。沉穩的木頭色蓋在白色的琺瑯盒上,不僅視覺上非常引人注目,容易開關的上蓋也是專為奶油所設計,就算不常用奶油也想購入用來裝其他小物品。

調理方盤

野田琺瑯_料理方盤_灰色邊緣圖片來源

另外像是這種堆疊收納方便,要進行備料或料理時都很方便使用的調理方盤,也是熱銷商品之一,簡直可以說是廚房不可或缺的單品。更多的製品資訊,也可以到野田琺瑯官網觀看。

MADE IN JAPAN的品質保證,野田琺瑯絕對值得擁有

由於野田琺瑯優良造型的設計以及良好的品質,所以也深受台灣的朋友們喜愛,目前在台灣也能輕易入手野田琺瑯的相關製品,甚至也有許多如何活用野田琺瑯製品的相關書籍,看了各種示範應用後真的會忍不住想要購入,推薦初入門者可以從經典熱門的WhiteSeries保鮮盒開始入手試用,相信使用後一定會喜歡上它的!

 

 
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