「食物 x 對話 x 學習」補充人生能量！建築大師坂茂設計的咖啡廳 HAGUKUMU湖畔

高雅靜謐的環境使人心靈祥和，美麗開闊的氛圍讓人心情放鬆。如枯山水那樣的精神並非一日造成，而是需要不斷修煉才能到達的境界。就像位在東京都世田谷區的咖啡廳「HAGUKUMU湖畔」，想要帶給大家的不只有美味的餐點而已。身處在喧擾都市的高速生活節奏中，這方天地彷彿具有讓來客舒緩壓力的療效。

湖畔美景自在人心

在東京都世田谷區的松原完全看不到湖。店名之所以叫做「HAGUKUMU湖畔」並不是源於選址依山傍水，而是指在每個人心中閃耀的那幀風景。純淨的湖畔映照著周圍的美景，任何人見了都會忍不住屏息欣賞吧！不論是與人交際還是凝視自我，期許你我走在名為人生的大道上如美麗的湖畔般平穩、常保一顆溫柔之心……這就是湖畔咖啡廳的成立宗旨。
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經營團隊盼望大家在店裡度過的時間能夠成為進一步認識自己的養分。設計LOGO由三個簡單的元素構成，分別代表了對話、食物以及學習。藉著有益健康的美食、從對話而生的新發現，再加上能夠培養興趣及才能的工作坊，創造出審視內心願望的恬靜時間。湖畔咖啡廳的目標是成為一個串連彼此情誼、品味豐富人生的交流空間。

HAGUKUMU湖畔logo
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出自名建築師坂茂之手

說起店內的裝潢與家具更是大有來頭，委託了知名建築師坂茂負責設計。獲獎無數的坂茂被譽為「建築界的奇才」，不僅如此，他還將高超的建築技術運用在人道主義事業上。就連湖畔咖啡廳也不例外，採用了友善環境的設計。主體由再生紙紙管構成，利用這種特殊的材質營造出溫暖的感覺，就像待在湖畔享受寧靜的時光般。

HAGUKUMU湖畔店內桌椅圖片來源

可愛的壁畫也是這間店的特色之一。

HAGUKUMU湖畔壁畫圖片來源

湖畔咖啡廳是個能放鬆身心的好地方，身處在舒暢的氣氛下，敞開心胸與人交談、萌生嶄新靈感的機會理所當然會相應而生。

HAGUKUMU湖畔用餐圖片來源

健康美味的餐點讓人饞涎欲滴

食物是生命的泉源，也是富足人生裡不可或缺的一環。湖畔咖啡廳提供的餐點既健康又安全，採用的是來源可溯且有益環境的天然食材，確保身體能夠補充滿滿的能量。像肉品是使用未施打抗生素的畜肉，米是使用石川縣的有機米。還有甜點的部分則是以米粉製作，不會放多餘的添加物，並用自製甜酒來代替砂糖。

HAGUKUMU湖畔餐點1 圖片來源

其他如飲品類的餐點也很細心，原料皆為無農藥有機栽培而成。

HAGUKUMU湖畔餐點2 圖片來源

食與聊的同樂饗宴

或許有的人會認為邊吃飯邊說話違反餐桌禮儀，不過在湖畔咖啡廳可是非常鼓勵這種行為呢！湖畔咖啡廳會於晚間舉辦丹麥式交流晚餐會，誠摯地歡迎大家到餐桌上同樂。

HAGUKUMU湖畔用餐乾杯圖片來源

HAGUKUMU湖畔相關資訊

■店名：はぐくむ湖畔
■地址：東京都世田谷區松原5-2-2 prendre ys 1F
■交通：東松原站走路1分鐘／羽根木公園走路3分鐘
■營業時間：11:30～18:00
咖啡廳：11:30～18:00
午餐：11:30〜14:30
交流晚餐會（週一舉辦，採預約制）：18:30〜20:30
店休日：禮拜三
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HAGUKUMU湖畔工作坊列表圖片來源
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