• facebook
  • instagram
  • youtube
首頁美食 > 定番壽喜燒

第一片的牛肉是最入味的!絕對很下飯!
1
材料 ( 2 人份 )
牛肉(薄切):250~300g
蒟蒻絲(小):1袋
烤豆腐:1/2碟
洋蔥:1/2顆
白蔥:1根
青蔥:1/2根
水芹菜:1/2把
金針菇(小):1袋
香菇(生):4朵
麥麩(壽喜燒用):4個

酒:適量
砂糖:適量
醬油:適量
七味粉:少許
蛋:2~4顆
牛油:適量

【備料】
牛肉長度對半切、食用前先將牛肉放至冷卻。
1
蒟蒻絲用熱水充分沖燙過再用濾網撈起、退熱後切成方便食用的長度。
將烤豆腐切成方便食用的大小。
洋蔥橫切成寬約1cm。白蔥、青蔥斜切成寬約7~8mm。
切掉水芹菜根部並將其用水洗淨後把水分吸乾,切成長度約4公分。
去除金針菇的尾部、分成方便食用的分量。
切掉香菇的尾部、用濕布將髒汙擦拭乾淨、較大的香菇就斜刀切成一半。
將麥麩用水泡一下、再把水擰乾。

【作法】
切好的青菜用大盤子裝起來。開啟壽喜燒的火、放入牛油塗抹。
1
首先放入食用人數份量的牛肉、快速加入<調味料>的材料跟適量的七味粉煎一下。肉片均勻煮熟後,把蛋放入打蛋器裡過濾出蛋白後,肉片沾附蛋黃。
1
加入其他配料、邊吃邊配上自己喜歡的<調味料>、將煮熟的食物沾附著蛋黃一起吃。
4c0751eb30837de79ae2ea563b7aa224

Facebook LINE

相關關鍵字Related tags

  • 文章來源
  • 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。