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首頁美食 > 膠原蛋白雞肉燉番茄

雞肉擁有豐富的膠原蛋白!想變美肌美女的人多吃一點吧!
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材料 ( 2 人份 )
雞翅膀 4隻
高麗菜 1/4顆
胡蘿蔔 1/4根
洋蔥 1/2顆
蒜頭 3片
番茄 5~6顆

白葡萄酒 3大匙
水煮番茄(罐)1罐(1罐400g裝)
月桂葉 1片
胡椒鹽 少許
番茄醬 2大匙
番茄糊 1大匙
水200ml
沙拉油 2小匙
乾燥荷蘭芹 少許
粗粒黑胡椒 少許

【作法】
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①切開雞翅膀的關節連接處。高麗菜切塊。胡蘿蔔削皮、先縱向切半後再切成幅度約5mm的半扇形。將洋蔥切成扇形4~6等份、接著再橫向切半。蒜頭縱向切半後把芽去除、(拍)壓扁。小蕃茄蒂頭拔掉後縱向切半。將<調味醬>的材料先混合好。

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②沙拉油倒入深平底鍋內開中火加熱、放入雞翅膀煎到兩面都覆上焦色後、把高麗菜春、胡蘿蔔、洋蔥、蒜頭混入拌炒。

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③加入<調味醬>和番茄、水滾起來後把蓋上鍋蓋調成小火、以小火燉煮20分鐘。分裝在容器裡、灑入乾燥荷蘭芹跟粗粒黑胡椒。

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