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首頁旅遊 > 日本KIRIN啤酒名古屋工廠見學! 一番搾美味的祕密體驗之旅

KIRIN麒麟啤酒名古屋工廠位於愛知縣的西部、與名古屋市相鄰的清須市。可以試喝新鮮釀造啤酒的「一番搾 美味的祕密體驗之旅(免費)」是工廠參觀活動中的人氣項目。雖然需要事前預約,不是是一個不分男女老少都可以免費參加此工廠參觀活動。該參觀活動約70分鐘,參加者可以一邊聆聽導覽員的介紹,一邊比較初搾麥汁和二搾麥汁喝起來有什麼不同,還可以試吃麥芽、聞聞看啤酒花的花香,最後試喝麒麟一番搾生啤或其他飲料。

KIRIN麒麟啤酒名古屋工廠 一番搾美味的秘密體驗之旅,除了每週一(如遇國定例假日則順延)、年初年末和設備檢修日等都有開辦,於每天的10點10分、11點10分、12點10分、13點10分、14點10分、15點10分開始,每日六場。

體驗之旅於開始的十分鐘前接受報到,並可以獲得一張參觀證。照片中的黃色參觀證為可試喝酒精類飲品專用。未成年或是需要開車的駕駛人以及騎乘自行車前來的參加者則是配戴綠色的參觀證。

那麼就跟著導覽員開始體驗之旅囉。大家一邊聽著麒麟啤酒的歷史,一邊漫步在工廠內。

麒麟啤酒的名古屋工廠於1962年(昭和37年)2月竣工。面積達26萬㎡,非常可觀,一年的生產量約390,000kL(一罐容量為350ml 約4,600萬箱)。

釀造麒麟啤酒最不可或缺的原料有「麥芽」、「啤酒花」和「水」,當聽完了「酵母」的相關說明之後,來摸摸看真正的麥芽和啤酒花。

將二條大麥浸泡於水中,始其發芽,乾燥後去除根部變成了麥芽。照片裡擺放在中間的容器內裝的就是麥芽,倒了點在手上嚐看看吧,咬起來嘎茲嘎茲響,有點香香的。

啤酒花屬於大麻科,多年生藤蔓植物,它賦予啤酒獨特的香味和清爽的苦味,而且可以讓啤酒產生泡沫。

將麥芽碾碎,慢慢提高溫度,然後製作「酒醪」,像是在煮粥一樣,稱之為「糖化」。

過濾酒醪,將過濾出來的「初搾麥汁」煮沸,加入啤酒花後,就會產生啤酒特有的香氣和苦味了。

之後,在冷卻後的麥汁中加入酵母,倒入發酵槽內進行低溫發酵,歷經1~2個月的儲藏和熟成的啤酒,經過嚴密的品管之後,即是市面上所見到的「麒麟一番搾」啤酒了。

之後,在冷卻後的麥汁中加入酵母,倒入發酵槽內進行低溫發酵,歷經1~2個月的儲藏和熟成的啤酒,經過嚴密的品管之後,即是市面上所見到的「麒麟一番搾」啤酒了。

試喝過後,馬上可以分辨出初搾麥汁和二搾麥汁的不同。
(初搾麥汁的味道較濃郁有甘甜味,二搾麥汁較淡,幾乎沒有味道。)

在這裡順便告訴大家,大部分的啤酒是初搾和二搾的麥汁混合後製成,但是麒麟的一番搾啤酒是日本國內唯一只使用第一道(初搾)麥汁所製。

接著大家穿過全長23公尺,做成發酵和儲存槽的隧道,參觀製作啤酒的現代化三大發明相關展示,學習到了啤酒的包裝方法以及一番搾啤酒的美味秘密。

在一番搾美味的秘密體驗之旅的最後,終於開始試喝。現場有麒麟一番搾生啤酒、一番搾司陶特(黑啤)、麒麟 零 ICHI(無酒精風味飲料)、KIRIN午後の紅茶 無糖紅茶、KIRIN 生茶、小岩井 純水蘋果汁、KIRIN檸檬汁,每個人最多可試喝3杯。

拿到綠色參觀證的人(駕駛人或未成年者),可以試喝無酒精飲料。

雖說是試喝,但可不是只讓你嚐嚐味道喔,而是裝滿一個玻璃杯呢。

現場的麒麟一番搾生啤酒,當然是名古屋工廠所生產的新鮮生啤酒,也只有來參觀工廠,才能喝到別處所沒有的新鮮啤酒滋味呢。

每個人還可以拿到麒麟啤酒工廠限定口味的小包裝「柿の種」。

現場也供應口味較於濃郁甘苦的一番搾司陶特黑啤,可以喝看看和一番搾生啤酒做個比較。

試喝活動結束後,前往麒麟啤酒的限定門市「BEER FACTORY SHOP」逛逛,挑選帶回家的分送親友的商品吧。

紀念品專賣店裡有啤酒果凍巧克力或巨大版的PRETZ,還有其他只在麒麟工廠才買得到的限定零食、杯子、T恤或是文具等商品。

趕快約家人或是朋友、同事們一起參加「麒麟啤酒工廠見學活動」吧。「麒麟一番搾美味的秘密體驗之旅」不僅可以參觀平時難得一見的啤酒工廠、試喝現釀啤酒或無酒精飲料,更重要的是「免費」。有機會的話一定要來參加喔!

 

<工廠概要>
名稱 麒麟啤酒 名古屋工廠
地址 愛知縣清須市寺野花笠100 麒麟啤酒(株)名古屋工場
休館日 每週一休館(如遇國定例假日則順延一日休館)、年初年末休館
官方網站

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