• facebook
  • instagram
  • youtube
首頁美食 > 獲選米其林的東京拉麵店!「Due Italian」的生火腿起司拉麵起司濃郁到根本極品啊!!

ミシュランに選ばれた東京のラーメン店!「ドゥエ・イタリアン」の生ハムフロマージュはチーズがトロ~リ絡んで絶品すぎ!!
生火腿+起司。這個組合應該不會有人聯想到拉麵吧。更何況這家店還叫做「Due Italian」呢。沒想到這是以及義大利風味的拉麵店。

當記者的我發現到了這家店之後,當然得去看個究竟。 更別提這家店可是第一家獲選米其林的東京拉麵店呢,當然有被記載在『米其林指南-2015東京』。這不禁讓我越來愈期待了。

【這裡真的是拉麵店嗎?】
從新橋車站徒步約5分鍾,就會來到在汐留義大利街的一個角落的「Due Italian Sio-side」。外觀以及店内感覺都像是普通的義大利餐廳,與所在地義大利街完全符合,一點也不讓人覺得奇怪。「這裡真的是拉麵店嗎?」記者狐疑的進入餐廳後,買了餐卷(販賣餐卷這個地方跟普通的拉麵店一樣)就入座了。

【生火腿+義大利起司,會組合成什麼樣的拉麵呢?】
等了一會,「生火腿+起司」的拉麵就送來了。店家用鹽味拉麵為底,加上兩大塊加入古岡左拉起司的奶油起司,然後在碗邊放上兩片生火腿。其他配菜有九條蔥以及半熟滷蛋。首先用筷子把起司混進湯裏。。。結果起司馬上就融化在湯裏,變成濃郁的金黃色濃湯,接下來就開始攪拌麵。細麺加上濃郁的起司以及鹽味的湯頭,根本絕配! 濃郁卻不膩,即使是女性也可以把它全部吃完。鹹的生火腿配上起司風味的湯以及細麵,真的是太搭了!

【義大利風味+拉麵的組合】
老闆的石塚和生先生,原本是在有名義大利餐廳當老闆兼主廚,之後又在故 佐野實先生的「西那拉麵店」(Shina Sobaya)學習之後,才開了這家店。也難怪他會有把生火腿+起司加入拉麵的想法了。

除了在汐留的店舖以外,在市谷也有「黄金鹽味麺 Due Italian」。喜歡起司的人一定不能錯過! 麵及配菜就不用說,融化著起司的湯頭一定會吸引你喝到最後一口的。

這裏有更多照片喔

Facebook LINE

相關關鍵字Related tags

  • 文章來源
  • 可愛、開心、有點怪!帶給少女繽紛歡樂Pouch!