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首页美食 > 美味道地的日式炸鸡块、大阪烧、章鱼烧、文字烧等在家轻松做!来去日本超市囤购各种便利粉末产品!

美味道地的日式炸鸡块、大阪烧、章鱼烧、文字烧在日本旅游时吃到都让人一吃难忘、意犹未尽,告诉大家,其实回到台湾自己也可以来做做看解馋一下。

这些道地的日本美食制作过程看似麻烦其实在日本的超市里有贩卖各式各样的粉末产品,一般的日本家庭也是靠这些便利的商品自己在家里料理。有了这些方便的小帮手,日式炸鸡块、大阪烧、章鱼烧、文字烧等都可以在家轻易完成,来日本旅游时不妨也来寻找一下它们的踪迹。

日式炸鸡块是日本料理中定番的人气菜色,一般家庭餐桌上以及盒饭盒里经常会出现的美味食物,大人小孩都喜欢。记得来日本第一次吃到超商的炸鸡块和餐厅里的炸鸡定食时超级惊艳,刚刚炸好的酥脆外皮与鲜嫩多汁的鸡肉加上经过特殊调味的酱油香气,和白饭好对味啊,从此就爱上了日式炸鸡的魅力。后来发现超市里也有贩卖一种便利的炸鸡粉,调味料已经和粉末结合在一起,买回家后就可以将在店里吃到的鲜嫩酥脆炸鸡块重现,建议大家来日本旅游时一定要多买几包回家囤积起来。

首先要介绍的是OHMYオーマイ出品的「传说中的日式炸鸡粉」系列,由一开店很快就卖完的名店「缘」所提供的黄金调味监修而成。有令人意犹未尽的大蒜口味、让人上瘾的清爽盐味、完全不使用大蒜的清淡原味和后劲强烈让人印象深刻的生姜风味,各有不同的特色。

MORANBONGモランボン的「スマイルDeli から扬げの素」炸鸡粉强调无化学调味料和保存料的添加,让人可以更放心使用。里面有调味料和面衣粉两个包装,将鸡肉切块先用调味料腌渍后在沾上另一包的面衣粉就可以进油锅炸来吃了。

OHMYオーマイ的这两款采用独自配方的粉末,加了水后很容易溶解并附着于鸡肉上,在油炸的过程中也不太会弄脏锅中的油,喜欢吃炸鸡的朋友们在家做起来不必怕太麻烦。

这款日清最高金赏店监修炸鸡粉是荣获西日本酱油口味最高金赏奖的「からあげ太阁」监修而成,香浓芳醇的酱油风味将鸡块炸得香气四溢,炸完大家马上抢光光。同系列的产品里还有许多其它口味的选择,其中连续五年荣获最高金赏店「鸟もり山」监修的盐味日式炸鸡粉也很吸引人,买几包回家非常方便,都不必担心自己调味不道地。

这些炸鸡粉的料理方法也非常简单,首先先将粉末倒出来,按照上面指示的份量加入开水拌匀,再加入切好的鸡腿块,腌个十分钟左右就可以炸来吃了。外皮炸得酥酥脆脆、肉质鲜嫩多汁,就算放凉了也很美味,非常适合带盒饭,大人小孩抢着吃光光。

通常炸鸡粉会跟许多在日本家庭里必备的其它粉末产品放在一起,顺便介绍一下这些便利的粉末产品有哪些,可以一起采购回家一网打尽。大阪烧、文字烧和章鱼烧的粉末买回家后,按照上面指示的份量加水搅拌均匀,再加入自己喜爱的食材,各自用合适的器具煎熟,最后淋上各种酱料就可以轻松享用了。

另外还有炸天妇罗的专用面衣粉,把各种食材准备好,在粉末里加入水和打一颗蛋搅拌一下,将准备好的食材一个一个沾好面衣进油锅炸至浮出油面再翻身几次呈现金黄色泽即可。甚至连日本传统的すいとん面粉团汤的粉末都有,すいとん吃起来有点像我们的面疙瘩,QQ嫩嫩的柔软富有弹性,有兴趣的朋友也可以入手来尝试一下。

 

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