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首页美食 > 福冈学生最爱的相扑锅!庶民美食『めんちゃんこ亭』介绍

到日本玩最喜欢就是吃好吃的料理,还有疯狂的购物纾压!而除了台湾人喜欢去的东京、大阪, 福冈也是越来越多人常常前往的地区!跟台湾一样美食好吃又比东京相对便宜的各式料理真的让人想要一去再去!今天要来介绍福冈必吃的相扑火锅!好滋味保证让大家就算回国了还会念念不忘喔!

めんちゃんこ亭(menchankotei)

ちゃんこ锅就是我们耳熟能详的相扑火锅。相扑火锅是为了终日努力练习的力士们所创造出来的料理。在火锅内加入蔬菜、猪肉等好消化且营养的食材,方便食用、营养均衡,最后由高汤煮成的粥更是堪称极品。

在距今30多年以前,有位相扑力士在吃相扑火锅时对一旁的好友说:「这么好吃的东西只有我们可以享用实在太可惜了,应该向世人推广,让他们也可以轻易地想用到这道美食才对。」因为这席话,当时坐在一旁的好友灵光一闪,如果在火锅中再加入面的话应该会更棒。为了实践这个想法,找遍了各种面条,却怎样也找不到经久煮也不烂,适合放进火锅类的面条,最后经过了种种改良,创造出既不是乌龙面,也不是拉面,专属于めんちゃんこ的面条。

接下来我们来看看何谓めんちゃんこ,めんちゃんこ主要是由以下所组成:

(图片取自官网)

1.汤头:由数十种高汤以绝妙的比例混合而成的祖传汤汤底。
2.面条:久煮也不烂的中粗面,口感较乌龙面更有嚼劲但又比中华面稍稍软些。
3.铁锅:导热度刚刚好的特制铁锅。
4.柚子胡椒:めんちゃんこ最不可或缺的调味料,有画龙点睛的效果。
5.食材:放入兼顾营养与美味的各种食材,最后摆上代表福冈的梅花造型的鱼板。

めんちゃんこ有非常多种口味可以选择,价格大约都在800日币上下。

(图片取自官网)

其中比较推荐的口味是チゲ味噌めんちゃんこ(辣味增口味)以及カレーめんちゃんこ(咖哩口味),吃完如果胃还有点空间的话推荐加点杂炊(粥),米粒吸附满满汤汁的精华,满嘴都充满幸福的滋味。

めんちゃんこ亭还有点比较特别的地方是他们都可以帮你客制化。

例如,每个都可以帮你做成迷你尺寸跟加大版,但迷你尺寸真的满迷你的,像食量很小的人也吃不太饱。汤头也是,如果觉得太咸都可以请他们做较清淡点的版本。

(图片取自官网)

他们也有很多优惠套餐,最热门的是这两个。分别是加500圆啤酒套餐,一杯啤酒加上一份饺子只要500圆,是不是相当超值。

(图片取自官网)

另外一个豪华套餐,对于食量不大的人,或是不想吃太多但每样都想吃的人,都相当推荐。套餐内有迷你版的めんちゃんこ,煎饺三个以及一颗饭团,三个愿望一次满足。

最后来看一下实体照吧!

这是我最爱的辣味噌口味,热呼呼的吃起来真的好幸福。那两颗很像水煮蛋的是年糕,原本只有一颗,另一颗是我另外加点的,汤头很浓郁但不死咸,辣度可以选择。

接着也是很人气的咖哩口味,每次点咖哩的时候都会加点起司,咖哩跟起司真的是绝配,因为通常都会加辣,加了起司之后口感变温顺很多,当然这个的辣度也可以自己选择。

最后是秋季限定的寿喜烧口味,吃起来就跟一般的寿喜烧一模一样,觉得不够经验,就只是因为是限定所以尝鲜看看,之后可能还是会重回辣味噌跟咖哩的怀抱。

めんちゃんこ亭

地址:福冈市早良区百道2丁目8−1
电话:092-273-1553
营业时间:11:00〜5:00
交通方式:JR 博多驿  博多口  徒步约20分/地下鉄空港线  中洲川端驿  徒步5分
官方网站

文/除除

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