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首页美食 > 传承数十年以上的古早味老店总介绍-麻布十番商店街

先进繁华的东京都内,隐藏着许多数十年、数百年历史的老店,其中拥有300年以上历史的「麻布十番商店街」,融合了怀旧风格的各式老店,以及知名艺人会前往聚餐的现代餐厅。因麻布为大使馆的聚集地,不论交通、购物、设施皆相当便利及齐全,且因治安良好的关系,选择居住于此的日本人相当多,因此超市、咖啡厅等住宅区需具备的各式平价商店也皆有。近年来吸引不少观光客前往,在品尝美食的同时,一边享受身在东京的「过往」及「现代」的独特氛围中。

麻布十番商店街 / 纳凉祭典

这次想介绍几间麻布十番商店街独有的知名老店,提供给想悠闲地走在新旧并存的街道上,品尝最朴实的日式古早味餐点的朋友们参考。

浪花家总本店

店面・鲷鱼烧制作过程 / 图片来源

于明治42年创业的浪花家总本店为百年以上的鲷鱼烧专卖店始祖,「代表吉利」的鲷鱼形状就是由浪花家的首代店长发想出来的。因为老板的坚持,每只鲷鱼烧的内馅皆依照传统的方式亲手窑煮,并一只一只烤制,因此一天只限卖2000个,且需等待20分钟至1小时才能品尝到,想趁早吃到的话记得提早前往或先打电话预订! 店内弥漫着怀旧风格,1楼(禁烟区)及2楼(吸烟区)皆有座位。

鲷鱼烧

一个150日圆 / 鲷鱼烧

薄脆的外皮,搭配上甜度适中且Q弹的红豆内馅,让人会忍不住一口接着一口,且内藏饱满的红豆馅,每一口皆可品尝到最厚实的口感。

外带的话5个以上(800日圆以上)即可装箱,15个以上装箱,箱子会便宜50日圆,相当适合拿来送礼,享用之前记得可以放到烤箱烤一下会更好吃,或是可以用蒸的方式,让口感回复到最初烤好的状态,另外也可以涂上奶油后再放进烤箱烤,增添多层次的风味!

鲷鱼烧装箱 / 图片来源 

日式炒面

日式炒面 / 图片来源

另外选择内用的话,记得不要忘记品尝看看另一项人气餐点-日式炒面,使用较细软的日式炒面面条,加入甜脆的荷兰产卷心菜及炸面球,另外撒上青海苔及红姜,最后再淋上偏酸的日式酱汁,增添整体的风味,因份量不多,建议可搭配鲷鱼烧的组合慢慢享用。

东京地铁Metro宣传影片 feat.石原聪美

跟着石原一起到浪花家总本店品尝日本道地的鲷鱼烧

地点
东京都港区麻布十番1-8-14
【营业时间】
11:00~19:00
公休日
星期二、每月第3周的星期二及三

江户屋 EDOYA (エドヤ)

店面・店内 / 图片来源

1954年开始经营的「江户屋」是间家喻户晓的西式餐馆,花费两周制作出的独特酱汁是本店的招牌,搭配上对味的汉堡包排及蛋包饭,让不少饕客一再地前往品尝。店内不大,约仅20个座位,虽已有60多年的历史,但室内相当整洁,独特的日式餐馆风格,散发出舒适自在的氛围。

日式汉堡包排・日式蛋包饭

日式汉堡包排・蛋包饭 / 图片来源

厚实软嫩的日式汉堡包排上,除了淋上自制酱汁外,还将近乎于完美的荷包蛋点缀于上方,不仅摆盘美观,两者的搭配让口感更加丰富。

只于平日午晚餐时段,以及假日、国定假日的午餐时段推出的日式蛋包饭则是一道相当有份量的餐点,软嫩到不行的蛋皮完整包覆住内层料多的鸡肉饭,半熟的蛋汁再搭配上特调酱汁,完全不腻口,让不少饕客一试成主顾。

地点
东京都港区麻布十番2-12-8
【营业时间】
11:30~14:30 (点餐时间至14:00)
18:00~22:00 (点餐时间至L.O.21:30)
公休日
星期三、每月第3周的星期三

 

天之屋 (天のや)

昭和7年于大阪创立的「天之屋」,在平成14年时将店面移转至东京的麻布十番,于东京经营的这80多年以来,一直受到许多顾客的爱戴。其中受到艺人们喜爱的玉子烧三文治即是本店的招牌品项,其他精美的日式甜点也是绝不能错过的单品。

玉子烧三文治(玉子サンド)

由昭和时期「天之屋」老板娘所发想出的招牌品项,将三文治制作成一口大小,让当时的女性们一边观赏表演之际,可一边优雅地享用。此三文治中间夹着不加砂糖且松软的关西风玉子烧,并涂上美乃滋点缀,使口感的层次更加丰富,也让不少日本艺人臣服于此绝妙的搭配下。

小仓吐司(小仓トースト)

内馅为自家特制的丹波大纳言红豆,外层则包裹着金黄焦脆的吐司,烤前会在吐司上涂上满满的奶油,让奶油的香气及口感中和掉过多的甜腻感,每一口皆可品尝到最朴实的怀旧滋味。

外带 (本店:以下四个品项皆有 / 百货店及机场:只贩售玉子烧三文治)

玉子烧三文治 / 小仓吐司 / 大吟酿酒蛋糕 / 蕨饼

可外带的品项除了玉子烧三文治外,相当受欢迎的小仓吐司、大吟酿酒蛋糕及蕨饼也可以外带回饭店慢慢品尝,不过外带的一天前记得先到现场或打电话预订喔!如果没有时间前往本店的话,也可以直接前往百货店或机场购买超高人气的玉子烧三文治作为伴手礼!

 

地点
东京都港区麻布十番3-1-9
【营业时间】
12:00~15:00
18:30~22:00
公休日
星期二 (每月会不定期公休,公休日期可参考官网)

信息・图片/
麻布十番商店街
天のや

文/ saku

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