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在神奈川縣橫須賀市,有間創立於1924年的老字號麵包店「法塔烘焙」。 誕生於橫須賀市佐野町的「法塔烘焙」,每每隨著經營者世代交替,就跟著改變經營方式,並持續在地紮根,如今已經成為深受當地人喜愛的歷史老店。
岐阜站是東海道本線和以此站為起點的高山本線交會的分岐站,距離東海地區的轉運站JR名古屋站也僅約20分鐘左右車程,地理位置相當好。 在這JR岐阜站南口徒歩約2分鐘的地方,有間位於古老木造民房1樓的古風麵包店,也就是我們這次要來介紹的「榮麵包」。
現在ROYCE也在北海道開起了麵包店喔!除了在札幌等都市開設直營店外,去年七月也在北海道新千歲機場內的ROYCE Chocolate World內也開店了唷!
1990年在比利時創業的天然酵母有機歐式麵包店Le Pain Quotidien,因其耐人尋味、特殊口感的手工天然酵母麵包和獨樹一格的餐廳菜單,人氣馬上扶搖直升,同時也風靡了歐洲其他鄰國。在巴黎和倫敦大受歡迎後、現在世界上19個國家26個都市都有它的蹤跡,東京的一號店是2011年開在被大自然包圍的芝...
鮮黃色的麵包冒著剛烤好的熱騰騰蒸氣,溫暖了房間的空氣。邊說著「好燙」,邊摸耳垂冷卻手指邊將麵包分成八等分。一聲「請盡情享用」,眼尾稍微下垂,邀請大家品嚐麵包的是「TAMI女士」,近江多美子(TAMIKO)。她是將鐵鍋烤麵包發揚光大,促使烤麵包用的南部鐵器「タミパンクラシック(TAMIPAN CLAS...
FUJIPAN股份有限公司將波蘿麵包・可頌麵包・螺旋麵包(コロネ)這3種點心麵包結合在一起,作成三重混血點心麵包『可蘿那(コルーネ) 牛奶口味』『可蘿那 巧克力口味』,於日本全國發售了。
在如此已趨成熟的日本市場上,今年陸續來報到的是歐美系的麵包。值得矚目的,是其獨特性。不管哪一家,都有熟知傳統製法以及技術的職人,向消費者拋來各式各樣的新點子。
日本咖哩麵包協會,彙整了超過100種類以上的咖哩麵包,在2016的咖哩麵包博覽會於3月6日(日)的iTSCOM STUDIO & HALL二子玉川ライズ(FUTAKOTAMAGAWA RISE)盛大舉辦。日本咖哩麵包協會嚴選了上達100多種的麵包,而這也是世界第一的咖哩麵包展覽會!
日本中午時段人氣情報綜藝節目ヒルナンデス(Hirunandesu),每半年就會公布一次日本媒體搶著取材的十大美食餐廳,按照節目的取材次數和撥放時間來排名,第一名到底是哪一間呢?
妳聽過「COPPAINE」(コッペーヌ)這種麵包嗎?由東京的簡單生活風餐廳BARBARA(バルバラ)自行研發的主餐麵包COPPAINE,在大阪的首家分店就在EXPOCITY!
熱熱的布里歐麵包裡奢侈地夾著2種不同口味冰~涼的義式冰淇淋,然後“啊~”地大口咬下。光想像那種情景,口水便彷彿快流下來一般, “熱冷” 美食「Brioche con Gelato」(550日圓)已於横濱港未來區登場亮相。
內行人就知道的關西名店,於兵庫・大阪展店共11家店鋪的以100日圓麵包聞名的「yakitatei(ヤキタテイ)」,為了紀念創立10週年,自11月2日(一)起將舉辦活動唷~!第1受歡迎的焗烤麵包系列,Tartine法式開放式三明治中,將有活動限定的2樣商品豋場。其他還有,除了兵庫縣生產的小麥粉「小野小...
大塚太太一直都是個麵包控,尤其來到日本後,這個病情越來越嚴重!日本這裡的麵包,樣式和口味千變萬化且不停的推陳出新,各種吸引人的話題不斷,最近吃到令人驚艷無比、念念不忘的兩種麵包在此介紹給大家。Cafe Mame Hico 是在三軒茶屋和澀谷一帶的氣質個性咖啡店,自從在店裡吃到他們的鬆餅麵包後,一吃成...
集結45家以上的店鋪所共同舉辦的麵包市集「青山麵包祭典」,將於10月24日、10月25日在東京・神宮前的國連大學前廣場隆重登場。2013年開始創辦至今,活動已經邁向第7屆。而這一次將以“秋之收穫祭”為主題,以芋栗南瓜等當季的食材,搭配紅酒、乳酪、滴漏式咖啡等組合,將麵包研發的可能性不斷向前延伸。在會...
今年四月在淺草橋開設了咖啡店的京都祇園MIYABI,一開幕馬上就吸引了200人左右排隊購買吐司。這間店的吐司,吸引人的秘密就在於,一般吐司到完成需要約4小時,但來自京都MIYABI的吐司,可是花上了8~10小時的全手工製高級吐司。