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大推豬肩肉!放在白飯上當照燒薑片豬肉丼飯也OK!材料 ( 2 人分 )豬肩肉(薑味照燒用)----200g<調味醬>酒----4小匙味醂----2小匙砂糖----2小匙醬油----1~1.5大匙薑(泥狀)----1片高麗菜(切絲)----1~2片小豆苗----1/4束小番茄----4個沙...
豬肉捲進Q彈的麻糬是道美味滿分的料理! 加了蜂蜜的醬汁讓豬肉美味多汁。材料 ( 2 人份 )豬肩肉(薄片)----200g麻糬----1個太白粉----適量洋蔥----1/8顆<醬汁>醬油----1大匙味醂----1大匙酒1大匙蜂蜜----1小匙薑(泥狀)----1小匙沙拉油----適量...
酥脆的照燒炸雞做成壽司!材料 ( 4 人份 )雞腿肉----1~2塊酒----1大匙胡椒鹽----少許太白粉----1~1.5大匙油----適量<照燒醬>酒----2大匙味醂----1大匙砂糖----1大匙蜂蜜----1.5~2大匙醬油----4大匙米----2.5杯昆布(10cm寬)-...
玉子燒中充斥著扇貝的甜味。當作便當的配菜也非常適合喲。材料 ( 4 人份 )扇貝(小干貝)----1/2盒雞蛋----4~5顆<調味料>味醂----1小匙砂糖----2小匙鹽----1小匙沙拉油----少許醬油----適量【預先準備】若扇貝是冷凍的話,請使用熱水川燙後去除水氣,並切塊。打...
請挑選新鮮的魩仔魚唷。山芹菜的香氣佈滿了整個日式蛋捲。材料 ( 2 人份 )蛋 3顆<調味料> 高湯 3大匙 砂糖 1小匙 味醂 2小匙/3 鹽 少許 魩仔魚 1大匙 山芹菜 1/4把 蘿蔔泥 1/2杯 甜醋 1/2大匙 醬油 適量沙拉油 適量【備料】山芹菜洗淨後將根部切除...
日式壽喜燒風味。美乃滋是這道料理的秘方。放了滿滿的蛋及牛肉的三明治。材料 ( 1 人份 )吐司(6片裝)----2片奶油----少許蛋----2顆牛肉(切細)----50g七味粉----少許洋蔥----1/8顆青蔥----1/2根蒟蒻絲----50g萵苣----適量<調味料>酒----1...
散發出芹菜的香味,加入高湯的炒蛋更加爽口。材料 ( 2 人份 )水芹菜----1/4束蛋----2顆葵花油----1小匙<調味料>高湯----2大匙 味醂----1大匙日式薄醬油---1/3小匙鹽----少許【作法】將水芹菜切成方便食用的大小,莖跟葉分開放置。將葵花油及雞蛋倒入碗內仔細...
濃稠的豆腐皮勾芡丼飯,柔和口感的高級滋味。材料 ( 4 人份 )白飯(煮熟)----3碗份豆腐皮(乾燥----)20g嫩豆腐----1~2盒香菇(生)----3~4朵山芹菜----1/2根薑(磨成泥)----1片份<調味高湯> 日式高湯----600ml 酒----3大匙 味醂...
與麵包絕配的奶油熱炒薑燒豬肉。材料 ( 1 人份 )豬里肌(切薄片) ----80g<調味料>薑(磨碎)----1/2片酒----1小匙味醂----1小匙砂糖----2小匙醬油----2小匙吐司----2片高麗菜----1~2片<黃芥末美乃滋>顆粒芥末醬----1小匙美乃滋-...
水果搭配布蕾的酸甜滋味,無法言喻的美味。料 ( 4 人份 )葡萄柚----1顆柳橙----2顆鳳梨(條)----1根葡萄乾----2大匙牛奶----200ml雞蛋----3顆砂糖----40g香草精----少許白橙皮酒ー----2大匙楓糖----2大匙【預先準備】將葡萄柚、柳橙去皮,薄膜也完全去除,...
使用營養價值超高,擁有海中鮮奶之稱的牡蠣所煮成的豪華味噌湯。材料 ( 2 人份 )生牡蠣(蚵仔)----100~120g水芹菜----1/6根日式高湯----400ml 味噌----1.5~2大匙七味粉----適量【預先準備】將生牡蠣使用分量外的鹽水輕柔的清洗,用濾網撈起去除水氣。 將水...
軟綿綿的椰子油與濕潤的香蕉原料煎製而成的不加蛋鬆餅。材料 ( 2 人份 )<香蕉原料>香蕉(全熟)----100g椰子油----2大匙豆漿----120ml<粉類>低筋麵粉----120g發粉----1小匙砂糖----20g楓糖----適量薄荷葉----適量沙拉油----適量...
使用美乃滋就可簡單完成的美乃滋麥年法式魚排和只要涼拌一下就好的南瓜沙拉等,快速菜單讓忙碌的早晨也無懈可擊! 材料 ( 1 人份 ) <麥年法式鮭魚排> 鮭魚(小塊,已去皮的)----1片鴻喜菇----1/4袋金針菇----1/4盒胡椒鹽----少許橄欖油----少量 <麥年法式鮭...
材料 ( 4 人份 )高麗菜----12~16片菜葉<內餡>絞肉----200g洋蔥----1/4顆麵包粉----1/4杯鹽----1/2小匙胡椒----少許牛奶----1大匙荳蔻----少許麵粉----少許培根----8片洋蔥----1/2~1顆花椰菜----4~8朵<調味料&g...
使用蒟蒻和罐頭來料理,簡單又健康的親子丼。材料 ( 1 人份 )白飯(煮熟)1碗玉蒟蒻 4個白蔥 1/4根烤雞(罐頭) 1罐蛋汁 1顆份山芹菜(切碎) 1大匙<調味料> 日式麵露(2倍濃縮)2大匙 水50ml 味醂2小...