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日本流行的萬用魔法調味料~鹽漬檸檬與其料理運用

大塚家的冰箱裡常有這兩瓶~台灣流行的蜜漬檸檬和日本人氣的鹽漬檸檬,做法相似而且簡單。鹽漬檸檬用法很廣,只要有用到鹽的料理,鹽漬檸檬幾乎可以取代之,蒸煮炒烤做沙拉醬等等。尤其適合海鮮和雞肉類,清爽的檸檬香更讓人胃口大開,好適合炎熱的夏天,做一瓶擺在冰箱備用很方便喔~~~【材料】黃檸檬 數顆粗鹽(天然海...
2015年07月06日 ｜大塚太太、料理、日本旅遊、生活方式、美食、食譜、鹽漬檸檬

【夏季限定】今年也來囉！Aloha Table的「涼拌河粉」色彩繽紛又健康，伴妳度過炎炎夏日！

總店設在夏威夷威基基的「Aloha Table」餐廳，供應夏威夷道地的美食，在國內也是高人氣的咖啡簡餐店。這次Aloha Table將從6月15日開始推出夏季限定的「涼拌河粉」！這是該店每年都會推出的高評價餐點。【超適合炎炎夏日的涼拌河粉】最近每天都很熱，人也越來越沒有食欲。這時，要是能吃到冰涼又清...
2015年07月06日 ｜Aloha Table、健康、夏季限定、河粉、美食

漢堡王新商品太吸睛！今年推出「紅通通」的驚人漢堡！

2012年，漢堡王以「脫離常識」為概念推出了衝擊市場的產品──使用純黑色「KURO麵包」製作的「KURO漢堡」系列。去年推出的「KURO Pearl」「KURO Diamond」令人大吃一驚，到了今年，也就是第4個年度，新的「KURO漢堡」系列作似乎還會登場，而且這次還會帶著「AKA漢堡」一起出現…...
2015年07月06日 ｜新商品、漢堡、漢堡王、美食

【食譜】微波起司雞

使用微波爐簡簡單單就完成一道美食。和耐熱的盤子放在一起，雞肉就不會重疊在一起唷！材料 （ 2 人分 ）鶏腿肉----1枚<預先調味>酒----ㄧ大匙醬油----一大匙薄片起司(可溶化)----1～2片菠菜----1/3束檸檬(切半)----適量【作り方】1. 將雞腿肉切塊，切成易入口的大...
2015年07月06日 ｜美食、雞肉料理、食譜

【便宜美味的日本餐廳】最棒的名古屋美食，出眾且精湛的美味！名古屋車站附近的「吞氣屋」

在名古屋這個地方，自古以來不論男女老幼，都會上咖啡廳交誼或是打發時間，這個特別的生活習慣，漸漸在名古屋形成了一種獨特的咖啡廳文化。有一説是指，由於名古屋從以前相當盛行茶道，所以形成了喝茶的文化。也由於這項文化，慢慢地延伸出許多人開始喜歡和三五好友喝咖啡的習慣。所以也造就了現今名古屋獨特的咖啡廳文化。...
2015年07月06日 ｜名古屋、吞氣屋、旅遊、日本餐廳、美食、餐廳

蘋果優格

材料 （ 4 人分 ）蘋果----1/2～1個塩----少許原味優格----200ml椰果----1罐蜂蜜----適量薄荷葉----適量【預先準備】將蘋果去皮去芯切至一公分左右，放入鹽水中後取出。將椰果放在篩網上，倒掉多餘汁液。【做法】1. 將原味優格和椰果、蘋果全部混在一起攪拌後盛入容器。依照自己...
2015年07月06日 ｜美食、蘋果、食譜

【食譜】味增炒烏龍

今天把一般的炒烏龍麵做成味增風味！味增的柔和風味與烏龍麵超級搭的！用冰箱剩下的蔬菜就可以了、推薦用勁道十足的冷凍烏龍麵。材料 （ 2 人份 ）烏龍麵(冷凍或是川燙過的烏龍麵)2份雞胸肉1塊酒2小匙胡椒鹽少許太白粉1大匙高麗菜1/8顆紅蘿蔔1/3根洋蔥1/2個蔥4～5根<調味料>酒2大匙味...
2015年07月06日 ｜什錦炒麵、美食、食譜

芝麻菜與鰆魚的美味協奏曲，特製蒜味土司三明治

在滿腹商事工作的OL，mitou與cya。mitou：「我說cya~你昨天吃了大蒜對不對，味道有夠臭的耶」cya：「我昨天吃了一整顆大蒜」mitou：「你也是要嫁人的耶，至少也防一下口臭吧」cya：「我有阿!想說防個口臭，早上又吃了蒜味土司。就像那種早上宿醉的時候又再喝酒緩和一下，我又吃大蒜來緩和口...
2015年07月05日 ｜三明治、美食

【食譜】蘇打果凍

甘甜的味道加上咕溜咕溜的口感讓人無法抗拒。材料 （ 4 人份 ）<ソーダーゼリー>吉利丁粉----5g水----3大匙無糖蘇打水----250ml水----150ml蜂蜜----1～2大匙藍莓----1/2匙薄荷葉----適量【備料】吉利丁粉倒入裝了3大匙的水裡、浸泡一下。【作法】1. ...
2015年07月05日 ｜甜點、美食、食譜

全世界首見的「不發胖？」甜點登場 ！ 使用了什麼材料製作呢？

雖然眾所皆之使用了許多砂糖的甜點有著高卡路里，卻都無法戰勝誘惑呢。吃下溫和甜蜜的甜點，就會變得很幸福。所以戒不掉飯後的甜點，也離〜不開嘴饞時的巧克力!!　「難道沒有吃下去也胖不了的甜點嗎？」，對於欲望與腰圍在拉鋸戰的少女們有個好消息。這回，使用蔬菜的甜份大幅降低卡路里的「 “疊煮” 甜點」登場。如果...
2015年07月03日 ｜美食

【食譜】川燙花椰菜佐芝麻醬

使用黑芝麻與白芝麻。加了芝麻醬讓這道料理味道更加濃郁。材料 （ 2 人份 ）花椰菜----1/2株<芝麻醬>白芝麻----1大匙黑芝麻----1大匙白芝麻醬----1小匙酒----1小匙味醂----2小匙砂糖----2大匙醬油----1.5大匙【備料】將花椰菜分成幾小朵、把花椰菜梗較硬的...
2015年07月03日 ｜美食、花椰菜、食譜

【食譜】茄子佐爽口芝麻醬

因為浸泡鹽水把茄子的澀味去掉又能讓茄子變得更柔軟。爽口的柚子醋醬油！也很適合拿來當小菜。材料 （ 2 人份 ）茄子----2條<鹽水>鹽----1.5小匙水----500ml柚子醋醬油----1大匙白芝麻醬----1小匙調味料----少許【作法】1. 將茄子的蒂頭切掉後橫切一半、再切成寬...
2015年07月03日 ｜涼拌菜、美食、茄子、食譜

日本地區熱潮襲擊！！玫瑰多用途之處。享用滿滿玫瑰香味的美食饗宴

在日本5～6月份是玫瑰花的季節。當然玫瑰花不只是拿來觀賞用，也因此花種香味十足的關係，時常被廣泛地作為天然香料。在日本常有保養品或精油內含有玫瑰粹取物，不過近期也漸漸推出不少含有玫瑰風味或味道的食品。哈根達斯冰淇淋日本公司於去年就以紀念創業30周年慶之名，推出了玫瑰風味的冰淇淋。還有從今年6月8日開...
2015年07月03日 ｜冰淇淋、娛樂、玫瑰花、美食

東京自由行～先別管薯條三兄弟了！你知道Calbee開新餐廳了嗎？

每次來日本，不論是專賣店或是機場裡，「薯條三兄弟」可說是最有人氣的超級伴手禮！不過，最近一手「培育」出「薯條三兄弟」的Calbee公司，繼前一陣子在竹下通等地開了現炸巧克力淋醬洋芋片的專賣店之後，現在更開了新餐廳，名為Calbee Farm Dining，讓喜歡薯條的大小朋友，在這裡可以一次吃個夠！...
2015年07月03日 ｜Calbee、Kana Chen、推薦餐廳、旅遊、東京自由行、美食

【期間限定】PINO專賣店！純白色PINO搭配特製巧克力跟棉花糖醬的巧克力噴泉新登場～！

做成一口大小的PINO，好像每隔一段時間就會想要買來吃，小小一顆卻給人滿滿的幸福感……不過暫且不論幸不幸福這件事，總之PINO很好吃就是了！這間位於東京原宿的PINO專賣店，只在7月3日～8月30日期間營業。純白色的PINO搭配特製巧克力跟棉花糖醬的巧克力噴泉，創新的PINO巧克力噴泉體驗讓人非常感...
2015年07月02日 ｜PINO、娛樂、巧克力、期間限定、美食
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