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首頁旅遊 > 【山形縣庄內文化體驗】善寶寺僧人早餐還有手作和菓子超多樂趣!

善寶寺僧人早餐

一大早從東京坐飛機到山形的庄內機場,我們馬上趕到位於鶴岡市境內,以海的守護神、龍神之寺聞名的善寶寺體驗僧人早餐。踏著一階一階的石梯,兩旁高聳入天際的杉並木和緊接著映入眼簾的五重塔,一股莊嚴卻清幽的氣息漫佈在四周。在這般空靈寧靜的善寶寺裡享用親切的僧人們為我們準備的清粥、小菜、胡麻豆腐等的精進料理,全身上下都神清氣爽起來,讓我重新認識了食物最原始的本質與重要性。

飯後在僧人們的帶領下,我們在本堂裡用自己的身體與雙眼經歷了轉讀大般若經和太鼓體驗,接著轉移至坐禪堂親身體會坐禪的姿勢,也參拜了善寶寺裡寶貴的十三佛像。此外寺方還特地打開了五百羅漢堂讓我們有機會參拜五百羅漢的莊嚴姿態,最後在住職的送別下我們帶著彷彿身心被洗滌一番的滿足感拜別了善寶寺往下一個行程移動。

善寶寺官方網站

羽黑山 三神合祭殿參拜

由月山(代表過去)、羽黑山(代表現在)和湯殿山(代表未來)合稱的出羽三山,自古以來是修行家修道的靈氣場所,2016年被認定為重要日本遺產。其中更是有許多國指定重要文化財的羽黑山,標高414公尺雖然一年四季開放,但3月中來訪的此刻一路上山的路程中,還是可以看到雪愈積愈多。原本這裡有一條2446階的石段步道,從隨神門慢慢攀爬階梯而上,一路上有許多值得參訪的地方,可說是一段可以享受被深山幽谷環抱的靈地漫遊,可惜為了安全和節省時間,我們直接坐車直達山頂的三神合祭殿參拜。看著旅遊手冊上的路徑介紹心裡想著在冬天以外時節來的話,一定要來感受一下這段山中步道石梯探訪,全程50分鐘的難得體驗。

到達羽黑山山頂,在山伏(深山裡的修行者)吹著法螺貝的帶領下,我們每個人穿戴上一條白色類似注連繩有同樣避邪作用的串結,走在兩旁堆積著高高白雪的雪地裡,有一種說不出神聖純潔的參拜心情。可能是不用自己剷雪的關係,此時的白雪看在眼裡格外浪漫,果然與住在東京遇到下雪時的繁雜心情完全不一樣(笑)。羽黑山頂的三神合祭殿是出羽三山的三位神明合在一起供人祭拜的神殿,這是在容易積大雪的冬季裡月山和湯殿山無法登拜的情況下演變而流傳下來的方式。豪邁壯觀的建築物展現了三神合一的氣勢,連外面鐘樓裡的大鐘還是僅次於東大寺鐘之大的重要文化財。

黑羽三山神社官方網站

お雛様cooking in 鶴岡

鶴岡市可說是日本最具代表女兒節雛人祭的城市,江戶時代以來就繼承並保存了從京都運來的各種雛人形和道具,每年的三月女兒節前後更是充滿各式各樣的祭典活動。日本大部分有女兒的家庭會在女兒節前先把雛人形擺設出來,另外準備一些給雛人形的甜點和日式和菓子,並且在3月3日這一天與家人一起吃著お雛様料理慶祝女兒成長的喜悅以祈求平安長大和未來的幸福美滿。

鶴岡的傳統女兒節料理是一種淋上醬油、酒和糖的勾芡醬汁做成的料理,食材大多是粉紅色的鮭魚、綠色的野菜和白色的胡麻豆腐,是女兒節的基本配色,有慶賀的意味。我們從當地的料理師傅身上學到要作出濃稠度剛剛好的醬汁,是需要不停地攪拌讓醬汁呈現出光澤和亮度。自己做好的女兒節料理再配上用山形縣著名的米「つや姫」做成的飯糰就是我們今日美味的午餐,另外還可以一邊和當地人聊天一邊享用山形好喝的清酒喔。

飯後的手作和菓子體驗也很令人難忘,看著老師精緻的成品,不得不佩服專業職人們的細心與執著的熱情。光是自己做的橘子和草莓就已經花了不少體力與精神。為了切開一小片橘子皮讓裡面的果肉跑出來,現場尖叫聲連連,深怕一刀把橘子皮直接切掉!還有為了呈現出草莓的鮮豔光澤,淋上了葛糖漿後小心翼翼拿在手上深怕一念之間就毀了的焦慮心情,現在想起來都好有趣喔!原來和菓子製作是如此好玩,和菓子師傅製過程心情的起伏與作品完成的喜悅,多少可以體會到一些了。

荘内神社官方網站

在致道博物館和藩主後代酒井夫人聊天

在致道博物館裡難得可以和藩主酒井家的第十八代當主酒井天美夫人見面,並由夫人帶領我們參觀館裡面所有的展示陳列和各種珍貴歷史久遠的雛人形、道具與お雛様和菓子。當我告訴她自己每年從女兒節擺設雛人形的例行公事上,體會到日本人重視從儀式中來表達祝福與文化傳承的精神。以前我太小看這些娃娃的作用,最早開始擺設時不免帶點玩扮家家酒的心態,甚至還覺得日本人真會沒事找事做。但隨著女兒的成長與每年女兒節的準備工作,漸漸體會到日本家庭會藉由一些儀式和節慶與家庭成員一起慶祝小孩成長的喜悅,如今自己也很期待每年女兒節的到來,希望藉由這些看得到的儀式來表達內心看不到的情感。結果酒井夫人一聽非常開心還跟我多聊了好久,最後在大門口留下了難得的紀念照片,深深覺得這一趟山形之旅只是第一天而已就如此充實,真是令人難忘啊!

致道博物館官方網站

還有好多行程尚未寫完,待續中......

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文/大塚太太

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