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首頁美食 > 【食譜】柔軟爽口的牛奶果凍

香甜味美的果凍,是大人小孩都愛吃的甜品。而親手製作的果凍,更有獨特的綿軟感喔!

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材料 ( 2 人份

牛奶----200ml
砂糖----10g
蜂蜜----10g
明膠粉(吉利丁)、洋菜粉----2.5g
水----2大匙
草莓果醬----2大匙
薄荷葉----適量

【作法】

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1.將2大匙清水與明膠粉均勻攪拌。

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2. 將牛乳、砂糖、蜂蜜倒入鍋中點火,加熱後將1加入鍋中溶解。

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3. 將鍋底浸入冰水中,攪拌使之冷卻逐漸凝成凍狀後,倒入容器中,放到冷藏庫凝結。等完全凝固後,鋪上一層草莓果醬,最後用薄荷葉點綴。

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