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首頁美食 > 【食譜】節瓜&鮪魚酸豆乳酪三明治♪

把酸豆乳酪塗滿吐司♪加了黑胡椒變得更加美味好吃♪

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材料 ( 2 人份 

吐司----4片
節瓜----1/2條
EV橄欖油----適量
鹽----少許
燻鮭魚----8片
香菜----適量

<酸豆乳酪>

乳酪----240g
酸豆----2大匙
粗粒黑胡椒----適量
鹽----少許

【備料】

使用8cm的圓形模具壓麵包、稍微烤一下麵包。

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將節瓜縱切成厚度約5mm的薄片。平底鍋加熱、節瓜並排放置後用中火煎到焦黃色澤。當節瓜變焦黃色澤時翻到另一面、抹上EV橄欖油、再用鹽塗抹節瓜。兩面都變成焦黃色澤就可以取出。

用攪拌器把<酸豆乳酪>的乳酪攪拌至滑潤為止、與剩下的食材混合。(提醒)粗粒黑胡椒加多一點會比較美味唷。

【作法】

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1. 吐司上塗滿<酸豆乳酪>、再依序放上節瓜、燻鮭魚以及香菜就完成囉。

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