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首頁美食 > 資深巧克力控的夏季甜點:鎌倉カカオ(ca ca o)的可可刨冰

說到鎌倉,可是許多人來到東京必須去朝聖的景點之一,但是除了千篇一律的江之電、大佛、老街之外,其實鎌倉還有許多很時髦的小店與咖啡廳,而位於鎌倉小町通的生巧克力店「カカオ(ca ca o)」,正是其中之一!

與日本第一間生巧克力店Sils MARIA一樣使用全世界採收量低於8%、來自哥倫比亞的稀少CACAO FINO DE AROMA可可豆,使得カカオ的巧克力充滿了與眾不同的風味,哥倫比亞可可中亦可以吃得到香料,水果,熱帶花卉,堅果等獨特的香氣與香味,正式哥倫比亞可可的魅力所在!

夏季限定的「可可刨冰」與「冰心可可果乾塔」

由於巧克力難存於高溫,所以每到夏季往往是巧克力市場衰弱期,既然如此,那若是吃「可可刨冰」就不怕啦!有別於一般刨冰只是在透明剉冰上淋上各種口味的醬汁,ca ca o的可可刨冰則是先將冰塊浸入哥倫比亞巧克力中,然後再將吸收滿滿的巧克力冰磚剉成可可刨冰,然後豪華的淋上巧克力醬、可可豆與可可碎片!細緻、滑順的不只是刨冰,就連巧克力豆與巧克力碎片也一樣入口即化~

另一款也讓人感到沁涼的也是夏季限定的「冰心可可果乾塔」!從塔皮的製作就離不開可可,混入香料巧克力於麵團中,內餡填入AROMA可可,上層補上牛奶巧克力或苦甜巧克力,最後以香橙或檸檬果乾。慎重地將四層堆疊的可可水果塔冰鎮,便是今夏最被的巧克力甜點「冰心可可果乾塔」!

銷售第一、排隊也要買到:生巧克力塔

當然除了夏季限定款,店內許多定番商品也非常值得品嚐,首先要介紹的就是生巧克力塔!單純以巧克力簡單的表現搭配杏仁塔皮,最經典的組合卻是店內第一名的排隊商品!

雙重濃郁、三重口感:ca ca o 閃電泡芙

就是跟別人的閃電泡芙不同!仔細看,在巧克力花餡下面,竟然又多壓了一層巧克力片,這簡直是讓所有巧克力迷要瘋狂了!一加一的濃郁,又多了酥脆的泡芙外殼,在別處肯定吃不到這樣的閃電泡芙啊!

重量級的法式風情:cacaron

光是命名就讓人覺得好可愛喔!把原本的macaron(馬可龍)改為「cacaron」,可見這每一顆「可可龍」的可可含量有多高!

就連成熟大人也抵擋不了:生巧克力布丁

市面上的布丁千篇一律的雞蛋與焦糖的搭配,吃久了也是很膩!布丁本體加了馬達加斯加香草的香醇與苦甜生巧克力的結合,可說是成熟大人口味的布丁啊!

除了鎌倉本店之外,現在ca ca o 在新宿也有兩間店舖(LUMINE新宿與NEWoMan新宿)了,但許多商品還是只限鎌倉本店販售!下一次鎌倉散步後,不如就繞過來坐坐、體驗不同面貌的鎌倉小確幸!

照片皆引用自官網

ca ca o夏季期間限定

【ca ca o可可刨冰】
販售期間:2017年8月8日~9月30日
価格:648日元(未税)
販售店舗:鎌倉本店

【冰心可可果乾塔】
販售期間:2017年8月8日~9月30日
価格:1個 378日元(未税)
販售店舗:鎌倉本店、新宿LUMINE店

文/Peko-Peko

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