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首頁美食 > 名古屋車站內必吃「住よし」棊子麵!只有這裡才供應現炸天婦羅!

名古屋特產之一「棊子麵」。

與一般烏龍麵不同的地方在於外型,猶如扁平版烏龍麵的棊子麵發跡於愛知縣的烏龍麵店,雖然也有店家把它當作定食販賣,但果然還是非在愛知縣吃不可的經典菜色。

而獲得許多人評論為名古屋特產棊子麵很美味的店舖,是位於JR名古屋車站月台的立食棊子麵。從出差至名古屋的上班族到觀光客都讚不絕口的棊子麵,擁有儘管需要買入場券才能吃到也會認為很值得的美味。這次就要在眾多位於JR名古屋車站月台上的棊子麵店中,介紹只有內行人才會推薦的店舖。

・比起新幹線月台,更加推薦在來線月台上的絕品棊子麵店!

JR名古屋車站與東海道本線(上行、下行)、中央本線、關西本線、東海道・山陽新幹線(上行、下行)等很多鐵道都有通車往來。那些鐵道中,包含在來線與新幹線在內的1~17號名古屋月台幾乎全部都有棊子麵店,實在很令人吃驚。

其中,最推薦的月台店鋪為位於在來線3・4號月台的「住よし(Sumiyoshi)」。在一片混亂的月台立食棊子麵店中,在來線3・4號月台上因為通車數較少,所以可以避開混亂的環境好好享受棊子麵。

・本店提供現炸天婦羅。

比起新幹線月台,更推薦在來線月台店舖的最大原因是因為在來線月台的店鋪有油炸鍋,所以能提供現炸的天婦羅作為配菜。雖然14・15以及16・17號新幹線月台上也有「住よし」,但因店內沒有油炸鍋,所以只能由在來線的店舖提供炸物。

而且因為在吧檯前就能迅速吃完一餐的關係,翻桌率相當地快速,所以幾乎不會有預先做好的天婦羅。因此,可以吃到現炸天婦羅的在來線月台店鋪是內行人才知道的人氣店鋪。

・非常推薦炸什錦棊子麵!

那裡提供的現炸天婦羅配菜中,如「炸什錦」、「炸蝦」、「炸花枝」等人氣炸物都有供應。獲得許多人推崇的雖然是「炸什錦棊子麵」,但也可以試著以當天的心情做選擇。

・炸什錦棊子麵

最受歡迎的炸什錦棊子麵有著比想像中還要大面積的炸什錦。棊子麵醬汁的香味配上香氣逼人的炸什錦讓人食慾大開。

剛出鍋的炸什錦包覆滿滿的蝦,帶出的酥脆口感好吃到令人受不了。鰹魚湯頭和名古屋獨特的濃郁醬汁一起入口的話,真是絕品的美味。

屬於扁麵的棊子麵是一款也許會讓初次吃它的人因無法順利用筷子夾起而感到不知所措,但吃起來很有嚼勁,且和醬汁非常相稱的麵食。

要在名古屋吃到超美味棊子麵的話,就推薦JR名古屋在來線月台上的「住よし」!拜訪名古屋時,記得一定要去車站月台吃一次絕品棊子麵看看哦!

店鋪:名代きしめん 住よし JR名古屋車站3・4號月台店
地址:愛知縣名古屋市中村區名驛1-1-4名古屋車站內
營業時間:7:00~20:30
公休日:全年無休
店鋪網址:http://jt-s.net/shop-grnre

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