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首頁美食 > 日本超市各式火鍋湯底,種類多到讓你每天吃都不膩!

先生常跟我說,他覺得台灣人真的很愛吃火鍋,最厲害的就是夏天火鍋店的生意還是很好,日本人就比較沒有辦法在夏天吃火鍋。雖然日本人吃火鍋的頻率沒台灣人那麼高,但是他們的火鍋湯底真的是百百種,每次回去日本都會忍不住買好多回來台灣。逛日本超市當然也就要不能錯過這些必買的日本火鍋湯底!

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這是現在日本每個超市都可以看到的火鍋湯底牆,最常見的,就是一整包的火鍋湯底,要煮的時候打開一整包放下去即可。
除了傳統的醬油或是鹽味味增湯底之外,也有其他的像是泡菜鍋豆乳鍋,或是最近很有人氣的番茄鍋等等的應有盡有。
也有這種特別的辣味鍋底,但日本的辣味鍋底和台灣的麻辣鍋可是天差地遠,是完全不一樣的東西啊!

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這種鴨肉火鍋湯底也很特別,是很清爽但味道又很濃郁的湯,跟台灣的薑母鴨當然也是完全不一樣(笑)。

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因為最近日本菜價真的貴的離譜,因此也有推出特別的蔬菜湯底,像是豆芽菜鍋或是馬鈴薯火鍋也都很受歡迎。用豆芽菜取代一顆將近1000日幣的大白菜,加上鴻禧菇雪白菇金針菇等等的菇類,是最近很受歡迎的火鍋吃法。

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圖片來源

接下來要跟大家介紹的,就是台灣很多超市也都有賣的塊狀火鍋湯底。

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這種湯底塊非常的方便,因為不是一大包湯底不佔空間,最重要的是很適合我們這種住在海外的日本家庭,攜帶超方便,現在全聯也有賣,湯底口味也很多種,大家可以買來試試看。

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圖片來

除了塊狀的火鍋湯底之外,還有這種很像咖啡奶油球的火鍋湯底。

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打開來裡面有好幾顆湯底球,一顆就是一人份,體積很小這個我們也很愛買回來台灣。

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加入高湯球和水一起煮開就是濃郁的火鍋了

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日本的火鍋湯底特別的一點就是,不會因為食材一直放入煮到最後湯底原本的味道就不見,最後的湯頭拿來煮雜炊或放入麵條一起吃也超美味。

這次我們還發現一個新的商品,就是這樣一包有湯底也有麵條的火鍋湯底組合包。
等於就是把札幌鹽味拉麵和火鍋做結合,馬上買了一包帶回來台灣吃。

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一包是兩人份,打開裡面就有濃縮液體湯底包和兩包拉麵。

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火鍋湯頭很清爽,果然是鹽味湯底。

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吃完火鍋後馬上等不及的把麵放下去煮,拉麵麵條是粗捲麵

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裡面還有附一包芝麻包,麵煮熟後撒上去一起吃

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麵很有彈性,配上火鍋湯頭真的是美味到不行,這種一鍋兩吃的吃法很容易讓人上癮,我們一下子就把麵吃完了!一致給了這款火鍋組合包超高的評價。

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另外,跟大家介紹一下日本和台灣吃火鍋幾個不一樣的地方,
日本人吃火鍋幾乎都是放大白菜,台灣則是放高麗菜居多。
而且他們除了雞肉的肉類之外,大多是涮一下,不會放到鍋中滾,

這樣也比較不會有浮渣。
我們日本婆家的火鍋還會放很多鮭魚和鱈魚等等的海鮮,加上滿滿的菇類和豆腐蔬菜,就比較不會擔心熱量攝取過多的問題。

看完這些美味的火鍋湯底之後,你是不是也忍不住想要吃火鍋了呢?
如果來不及去日本補貨的,現在全聯和各大超市也都有賣各式各樣的日本火鍋湯底,
和台灣的真的完全不一樣,是一吃就會上癮的味道。
推薦給大家喔!

歡迎來我的小窩坐坐喝杯茶
文/Nozomi.M

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