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首頁美食 > 辻口博啓大師所製作的金澤甜點就在這!石川縣立美術館的「LU MUSEE DE H KANAZAWA」

石川縣素以美術工藝繁盛之地而聞名。金澤就位於兼六園附近,石川縣立美術館在1983年(昭和58年)於現址落成並開放,也在2008年(平成20年)翻新,是一間縣民與大量觀光客都會造訪的美術館。

(以上照片:國寶 彩繪雉香爐)

購票後就可以參觀2樓的第1展覽室~第6展覽室。
參觀票價(館藏展)是ㄧ般民眾日幣360元,大學生日幣290元,高中生以下免費的公道價。

石川縣立美術館的1樓有間名為「LU MUSEE DE H KANAZAWA」的博物館咖啡店。

「LU MUSEE DE H 」是出身於石川縣七尾市的甜點師傅:辻口博啓先生創立的甜點店,在石川縣內已有4間門市,富山縣則有1間門市營運中。位於石川縣立美術館的店鋪便是其中之一。

雖然這是美術館內的咖啡店,如果只想光臨「LU MUSEE DE H KANAZAWA」的話,無需購買美術館的票;即使是美術館的休館日,仍可光臨咖啡店。

越過擺滿送禮用、伴手禮用的烤餅乾及年輪蛋糕禮盒的區域後,可以看到裡面的冷藏櫃內有著各式各樣的小蛋糕與甜點。

最讓LU MUSEE DE H引以為傲的是活用當地石川縣產的天然材料,來製作原創的蛋糕及烤餅乾。

使用能登地區自然恩惠所賜的「能登牛奶」及「SEI-AGRI健康蛋」而製成的「當季蛋糕」及「能登牛奶布丁」;能登大納言紅豆及加賀某茶(棒茶)香味的「辻口瑞士捲 加賀某茶」;使用擁有濃郁甜味的能登栗子所製的「蒙布朗」等等,每個都看起來很好吃,不知道該選擇哪一個比較好。

如果要外帶的話,在櫃檯選擇了冷藏櫃內的甜點之後,店員會引導客戶到座位上。

這次品嘗的是外層為楓糖風味脆餅,裡面填入大量能登地區所產的卡士達醬的「辻口泡芙」(日幣含稅200元),還搭配當季的原創飲品「咖啡 秋」(日幣含稅432元)。

泡芙外層稍微硬了點,酥脆的口感吃起來相當有趣。

裡面大量填入的卡士達醬有控制甜味,是很清爽的味道;也因為和外層的口感很有趣地呈現對比,反而不會在意泡芙尺寸稍大,一不小心就吃下1整個泡芙了。

「咖啡 秋」是將甜點師傅做好的蒙布朗奶油,加進濃縮咖啡的秋季限定原創飲品。能夠品嘗到栗子的柔順風味,是能讓人放鬆的味道。

其他也有咖啡(日幣含稅464元)、拿鐵咖啡(日幣含稅464元)、卡布奇諾(日幣含稅486元),紅茶則是格雷伯爵、阿薩姆、藍山紅茶(每樣都是日幣含稅432元)、可可亞和果汁等各種無酒精飲料,應有盡有。

店內櫃台座位的正面是落地窗,是可以一邊欣賞窗外美景,一邊品嘗美味甜點和咖啡的位置。

在LU MUSEE DE H KANAZAWA內部的時髦茶室還能品嘗到「Concept G(玉露)」套餐。

套餐內容是最高級的日本茶「宇治本玉露」和LU MUSEE DE H原創甜點,費用是日幣2430元(含稅)。光臨前最好事先預約。

在LU MUSEE DE H KANAZAWA結帳時,如果拿出美術館入場券票根的話,飲品費用還能再折扣200元給客戶。一想到入場券只有日幣360元的話,真的是十分公道的價格。

在石川縣美術館悠閒地欣賞藝術作品之後,在一樓的博物館咖啡店「LU MUSEE DE H KANAZAWA」休息,並享用美味的金澤甜點及飲品也不錯吧。

肯定視覺及味覺都可感受到金澤的魅力。

店名 LU MUSEE DE H KANAZAWA
地址 石川縣金澤市出羽町2-1縣立美術館內
電話 076-204-6100
營業時間 10:00~19:00(18:30 最後點餐)
固定休假日 全年無休(石川縣立美術館的休館日也照常營業)
網址 http://le-musee-de-h.jp/

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