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首頁美食 > 世界首創「滴濾式咖哩飯」! 日清DRIP CURRYMESHI TOKYO澀谷車站新開幕

看著店員手握細口手沖壺,將熱水緩緩注入濾杯中,原本等待的是一杯香醇的咖啡,怎麼端出來的竟然是咖哩飯?

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日本即食品大王日清,在推出「カレーメシ」即食咖哩杯飯的第三年,11/2於東京JR澀谷車站山手線内開設了世界第一家滴濾式咖哩店「DRIP CURRYMESHI TOKYO」,將以往手沖咖啡的原理運用在即食咖哩上,透過熱水與不同風味食材的結合注入咖哩中,為即食咖哩飯的吃法揭開新話題!

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【話題一】用熱水沖泡就可享受到豐腴可口的米飯

カレーメシ的米飯並非一般的白米粒,而是將白米與特殊麵糊結合,所以即使不用微波加熱,或是長時間蒸煮,也能吃到米粒的Q彈,品嚐即食咖哩也一樣動人。

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【話題二】利用滴濾式沖泡法萃取食材風味

將手沖咖啡最重要的「悶蒸手法」運用在沖泡咖哩上,卻不只是單純地將熱水注入。DRIP CURRYMESHI TOKYO 提供了紅辣椒、大蒜、茉莉花茶、柴魚、楓糖、蘋果茶、咖啡等食材做搭配,透過熱水的高溫注入、濾杯的萃取,讓帶有食材風味的精華與咖哩融合,打造出屬於你自己的咖哩飯!

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店內提供的三款經典口味咖哩,包括牛肉、海鮮與辣味雞肉,若為了該選哪個搭配食材的話,店員特別推薦:將牛肉搭配大蒜、海鮮搭配柴魚,以及辣味雞肉搭配楓糖,沒有頭緒的人不妨可以試試看!

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【話題三】設計內裝由知名設計師佐藤可士和監督

除了吃法創新,純白與鮮黃的色系的極簡設計,正是由知名設計師店佐藤可士和操刀打造,在品嚐一碗即食咖哩的短暫時間,同時也能體驗設計師的美學盛宴。

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DRIP CURRYMESHI TOKYO
地址:JR澀谷駅 山手線月台
營業時間:10:00~22:00(最後點餐時間21:30)
價格:每碗皆為290日圓
更多相關資訊:官網

文/Peko-Peko

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