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首頁美食 > 【食譜】牡蠣味噌湯

使用營養價值超高,擁有海中鮮奶之稱的牡蠣所煮成的豪華味噌湯。

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材料 ( 2 人份 

生牡蠣(蚵仔)----100~120g
水芹菜----1/6根
日式高湯----400ml  
味噌----1.5~2大匙
七味粉----適量

【預先準備】

將生牡蠣使用分量外的鹽水輕柔的清洗,用濾網撈起去除水氣。

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將水芹菜切碎放入水中,用濾網撈起。

【作方】

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將日式高湯倒入鍋中開啟強火,煮滾後將味噌慢慢融化加入。
放入生牡蠣,在湯再次煮滾前,將水芹菜放入碗中、撒上七味粉。
將煮好的高湯倒入碗中,
豪華的牡蠣味噌湯就完成囉!

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