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2022年台北必吃道地「玉子燒」,舌尖上最難尋找的道地日本家常味在這裡

2022年04月06日 | By
2022年台北必吃道地「玉子燒」,舌尖上最難尋找的道地日本家常味在這裡

玉子燒就好像是每位日本媽媽都必須解鎖的料理,在日本家庭的餐桌上頗為常見。也有人說過,要知道一間日本料理好不好吃,廚師功力夠不夠到位,只要吃過玉子燒便能知道師傅有沒有,看似平凡的一道蛋料理,卻是蘊含著深奧的烹飪哲學。到底什麼是好吃的玉子燒呢?台北這五家吃起來就知道!

吉屋食堂

只要GOOGLE搜尋「台北玉子燒推薦」,刷一排都是吉屋食堂的推薦文,在捷運古亭站一帶相當有人氣,用餐時段總是高朋滿座,C/P值也很高,吸引了很多學生光顧,而玉子燒的熱銷程度彷彿是專賣店般,每桌必點。

老闆將個人的創意融入經典,研發出16種口味,有甜有鹹,照顧到兩派人的味蕾,料理出蛋香氣四溢、口感鬆軟的玉子燒,成功擄獲眾人的胃,看看那牽絲到天邊的起司,真想再來一口!想去嚐鮮的朋友,建議先訂位避免枯等哦!

店舖資訊

■ 地址:台北市中正區同安街45號

■ 電話:02-2367-5761

■ 營業時間:週一至週日 11:30-21:30

※最後點餐21:00

■ 吉屋食堂粉絲專頁

幸和殿日式手作料理

別再說內湖是美食沙漠了~位於捷運西湖站附近巷弄內的幸和殿手作料理,在內湖生根已有8個年頭,是內科人無不知曉的巷弄美食,也是附近上班族中午必訪名單之一。大家吃日本料理一定會點刺身、壽司捲、烤物等等,但到了幸和殿千萬別忘了要點明太子玉子燒,蛋液中加入了主廚精心熬煮的高湯,讓口感更加軟嫩綿密,將滿滿的明太子包在蛋之中捲成壽司狀,豐富每一口層次,這是一道對玉子燒興致缺缺的人也會著迷的料理,不愧是幸和殿日式手作料理的口碑之作!

店舖資訊

■ 地址:台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號

■ 電話:02-8751-9785

■ 營業時間:

週二至週三 18:00–23:00

週四至週六 12:00–14:30, 18:00–23:00

週日至週一 公休

■ OFFICIAL SITE

YAYOI彌生軒 南京三民店

來自日本平價的老字號定食專賣店YAYOI彌生軒,秉持著將日本定食「一湯三菜」的魅力傳遞給全世界的信念,從2014年來台展店後,現已設有22間分店,用餐時刻還是人潮滿滿,餐點也相當豐富,還會不定時更新菜單推出期間限定的品項,點餐時總是讓人很猶豫。既然是日本老字號,就得試試料理人的真功夫啦~YAYOI的玉子燒整體在期待值之上,是厚切又扎實的口感,保有純粹的蛋香氣,鹹甜鹹甜的味道意外的非常下飯,美味認證、值得推薦!

店舖資訊

■ 地址 : 台北市松山區南京東路五段92.94.96號1樓

■ 電話 : 02-2747-8558

■ 營業時間 : 平日 11:30-15:00&17:30-22:00;例假日 11:30-22:00

■ OFFICIAL SITE

創作串燒 野崎

野崎是間位在東區巷口角間的居酒屋,門面裝潢極為吸睛,入口掛著寫有野崎兩字的日式燈籠,門扇還是用上頭有門釘的古中國板門,看起來氣勢如虹。

但野崎可不是吃氣氛、吃裝潢的~除了有道地的居酒屋料理,還能吃到各式創意串燒,最特別的是這道湯汁山藥明太子玉子燒,以往吃到的都是煎蛋捲,但野崎是將玉子燒浸泡在高湯裡,吃起來的口感像豆腐一樣軟嫩,中間包有山藥和明太子,一口送入嘴巴不只能品到鹹香還能嚐到柴魚高湯的鮮美,試一次宛如發現新視界!等不及出國不妨光顧野崎,來場偽日本食光。

店舖資訊

■ 地址 : 台北市大安區忠孝東路4段216巷33弄19號1樓

■ 電話 : 02-2779-0335

■ 營業時間 : 晚上6:00-晚上11:45 (Last料理10:30/ドリンク11:00)

■ 創作串燒 野崎粉絲專頁

合點壽司 京站店

來自東京埼玉縣的大型連鎖人氣迴轉壽司合點壽司がってん寿司,與日本接近的室內裝潢,與其他在台灣的迴轉壽司店相比裝潢叫氣派,價位偏高,食材講究新鮮,有時候甚至會有現殺鮭魚秀,是超越迴轉壽司該有水平的壽司店。

你可能會覺得在合點壽司點一份玉子燒80元很奢侈,看起來還很單薄,但貴一定有它貴的道理。鹹甜鹹甜,每口扎實卻又軟嫩,還能品嚐到高湯的鮮美滋味,而且以往迴轉壽司提供的幾乎是冰冷的玉子燒,但在合點壽司你可以吃到熱的玉子燒,就算奢侈也不後悔的美味,絕對推!

店舖資訊

■ 地址 : 台北市大同區承德路一段1號3樓

■ 電話 : 02-2555-6638

■ 營業時間 : 

(週日至週四)11:00~21:30 供餐時間至21:00

(例假日前一日 週五、週六)11:00~22:00 供餐時間至21:30

■ 合點壽司 がってん寿司 Taiwan 粉絲專頁

看完是不是有點好奇,肚子也有點餓了呢?台北還有很多家道地的玉子燒,礙於篇幅這次先介紹五家,想吃玉子燒可不是一時半刻打個蛋就能享用的,還是趁著連假把位置預約起來,踩點吃一輪才實在啊!如果你也有想和大家推薦的道地玉子燒不妨來我們的FB與IG跟小編推薦一下喔!

Japaholic
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