馬鈴薯的鱈魚子奶油醬

【製作方法】

1.  把沒削皮的馬鈴薯洗乾淨，不用擦乾直接溼溼的用保鮮膜包起，放入微波爐加熱3分鐘。翻面再加熱2~3分、用竹叉確認，如可刺穿就OK!微波爐請使用600W。

2. (1)的馬鈴薯、水煮過的章魚腳切成約一口可入的大小。四季豆稍微除去頭的部分，切約2~3等分長。蒜頭去頭後壓碎。

3. 平底鍋加入橄欖油、蒜頭後用中火炒、再加入馬鈴薯、四季豆後炒到有點焦焦後、最後再放入水煮過的章魚腳一起炒。

4. ＜ 鱈魚子奶油醬＞鱈魚子的薄膜切開後把中間的鱈魚子取出，和其他＜ 鱈魚子奶油醬＞的材料一起攪拌。最終和(3)一起裝盤後，灑上海苔。