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首页美食 > 资深巧克力控的夏季甜点:镰仓カカオ(ca ca o)的可可锉冰

说到镰仓,可是许多人来到东京必须去朝圣的景点之一,但是除了千篇一律的江之电、大佛、老街之外,其实镰仓还有许多很时髦的小店与咖啡厅,而位于镰仓小町通的生巧克力店「カカオ(ca ca o)」,正是其中之一!

与日本第一间生巧克力店Sils MARIA一样使用全世界采收量低于8%、来自哥伦比亚的稀少CACAO FINO DE AROMA可可豆,使得カカオ的巧克力充满了与众不同的风味,哥伦比亚可可中亦可以吃得到香料,水果,热带花卉,坚果等独特的香气与香味,正式哥伦比亚可可的魅力所在!

夏季限定的「可可刨冰」与「冰心可可果干塔」

由于巧克力难存于高温,所以每到夏季往往是巧克力市场衰弱期,既然如此,那若是吃「可可刨冰」就不怕啦!有别于一般刨冰只是在透明锉冰上淋上各种口味的酱汁,ca ca o的可可刨冰则是先将冰块浸入哥伦比亚巧克力中,然后再将吸收满满的巧克力冰砖锉成可可刨冰,然后豪华的淋上巧克力酱、可可豆与可可碎片!细致、滑顺的不只是刨冰,就连巧克力豆与巧克力碎片也一样入口即化~

另一款也让人感到沁凉的也是夏季限定的「冰心可可果干塔」!从塔皮的制作就离不开可可,混入香料巧克力于面团中,内馅填入AROMA可可,上层补上牛奶巧克力或苦甜巧克力,最后以香橙或柠檬果干。慎重地将四层堆叠的可可水果塔冰镇,便是今夏最被的巧克力甜点「冰心可可果干塔」!

销售第一、排队也要买到:生巧克力塔

当然除了夏季限定款,店内许多定番商品也非常值得品尝,首先要介绍的就是生巧克力塔!单纯以巧克力简单的表现搭配杏仁塔皮,最经典的组合却是店内第一名的排队商品!

双重浓郁、三重口感:ca ca o 闪电泡芙

就是跟别人的闪电泡芙不同!仔细看,在巧克力花馅下面,竟然又多压了一层巧克力片,这简直是让所有巧克力迷要疯狂了!一加一的浓郁,又多了酥脆的泡芙外壳,在别处肯定吃不到这样的闪电泡芙啊!

重量级的法式风情:cacaron

光是命名就让人觉得好可爱喔!把原本的macaron(马可龙)改为「cacaron」,可见这每一颗「可可龙」的可可含量有多高!

就连成熟大人也抵挡不了:生巧克力布丁

市面上的布丁千篇一律的鸡蛋与焦糖的搭配,吃久了也是很腻!布丁本体加了马达加斯加香草的香醇与苦甜生巧克力的结合,可说是成熟大人口味的布丁啊!

除了镰仓本店之外,现在ca ca o 在新宿也有两间店铺(LUMINE新宿与NEWoMan新宿)了,但许多商品还是只限镰仓本店贩售!下一次镰仓散步后,不如就绕过来坐坐、体验不同面貌的镰仓小确幸!

照片皆引用自官网

ca ca o夏季期间限定

【ca ca o可可锉冰】
贩售期间:2017年8月8日~9月30日
价格:648日元(未税)
贩售店舗:镰仓本店

【冰心可可果干塔】
贩售期间:2017年8月8日~9月30日
价格:1个 378日元(未税)
贩售店舗:镰仓本店、新宿LUMINE店

文/Peko-Peko

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