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首页美食 > 用蕃薯做成的薯片日本现在流行中!味觉糖&Calbee蕃薯片商品介绍!

去年夏天日本北海道由于台风带来重大的灾害,马铃薯收获量大减,和马铃薯相关的商品也连带受到影响,其中最令日本人感到残念的是许多定番人气的薯片商品纷纷宣告停止生产。不过也不用太伤心,在等待有朝一日商品恢复供应的同时我们也发现,用蕃薯做成的薯片也很美味,多了一种香甜的蔬果滋味和扎实的口感,别有一番风味,这篇文章要来介绍一下现在日本流行中的蕃薯片商品有哪些呢?

UHA味觉糖近来推出了一系列的蕃薯片商品,采用黄金千贯品种的地瓜制作而成的蕃薯片,片片厚实,口感稍硬颇具咬劲,与马铃薯做成的薯片所具有的酥脆轻巧完全不同。黄金千贯是一种白皮的蕃薯,适度的甜度和芳醇的香味是其主要的特征,经常被拿来当作日本烧酎的主要原料,鹿儿岛是其最大的生产来源。适中的甜度与丰富的食物纤维也非常适合做成咬劲十足的蕃薯片,许多消费者表示蕃薯片意外地让人一吃上瘾,有薯片没有的甜美滋味,期待未来会有更多地瓜做成的蕃薯片商品出现。

味觉糖蕃薯片系列中的盐味奶油口味,采用深层海盐将黄金千贯蕃薯的甜味衬托得更出色,吃进嘴里还有一股香浓的奶油香气,让人一口接着一口意犹未尽。

香草冰淇淋口味的蕃薯片多了一种甜点的风味,而且香草冰淇淋还跟蕃薯非常麻吉,蕃薯片本来带着微甜的特色又更明显了。此外蕃薯的香味和香草冰淇淋的香气融合在口中更浓郁,是一款香味十足的蕃薯片商品。

除了单纯的蕃薯片外,味觉糖也推出了蕃薯片和其它蔬菜片的结合,例如这一款蕃薯与紫芋的组合让人一次可以享受两种食材的美味,紫芋不一样的风味丰富了蕃薯片的多样性。

这款蕃薯片与莲藕的组合也非常吸引人,吃起来特别有咬劲让人一吃欲罢不能,而且感觉食物纤维充足,强调维持素材的原汁原味,吃完一包刚好也可以将平日缺乏的食物纤维补一补。

蕃薯片和水果片的组合也是一个很棒的点子,苹果的酸甜将商品增添了另一种风情,一次两种蔬果享受,食物纤维和维生素配得刚刚好,强调完全使用原本的素材让人吃得很开心。

Calbee也有出过一系列的蕃薯片商品,颇有人气的黑糖口味,算是个人满喜欢的零食之一,回买率高。记得第一次吃到时对于这款黑糖蕃薯片唇齿留香的惊艳感印象深刻,当时也开启了我对蕃薯片的喜爱更胜薯片的情怀。另外他们的奶油起司口味有浓郁的起司芳香,甘甜的蕃薯片和带点酸味的奶油起司交织出富有层次感的丰富滋味,也很值得试试看。当ㄧ些人气薯片商品纷纷停止生产的同时,蕃薯片开始多元化生产,让我们的嘴巴一点也不寂寞啊!

连Calbee的薯条じゃがりこ也有用蕃薯炸成的商品所以又叫做さつまりこ,这款和风十足的黑蜜黄豆粉口味把本来蕃薯的甜美衬托得更独特。黑蜜的香甜、黄豆粉的香气、蕃薯条的香脆,三种不同的芳香重叠在一起成为一个美味无比的三重奏,让人一根接着一根停不了,特别推荐给大家。

目前Calbee最新的蕃薯条商品叫做Osatsubee,强调采用食物纤维丰富的纯蕃薯制作而成,单纯的地瓜口味,要让消费者更能尽情地享用蕃薯带来的香甜滋味。

部分照片来自官网:
UHA味觉糖
Calbee

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文/大冢太太

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