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首页美食 > 「DOMO CAFÉ」台湾x日本顶尖阵容孕育出的梦想咖啡厅

在喧嚣的东京新宿区,一间可以说是梦想中的咖啡厅,悄悄地在2017年9月化为实体,正式降临于现实世界。

台湾的咖啡店早期受到日本咖啡文化影响,但在蓬勃发展后走出自己的路线,充满个性与独特概念的小咖啡店隐藏在大街小巷中,不论是想思辨哲理的文青、想在外工作的自由业者、想与朋友悠闲聊天的学生、想在灯光美气氛佳的地方拍出美照来打卡的少女,都一定可以找到一间适合自己的咖啡厅。而当台湾的咖啡店文化空降日本后,将会激荡出怎样的火花呢?

台湾x日本的对比


这间DOMO CAFÉ坐落于新宿百人町 DoMo S的地下一楼,店中满溢著「台湾x日本的对比」的概念。

厚重的水泥墙将咖啡厅一分为二,这本应该是个缺点,但在师承建筑大师伊东丰雄的佐野健太团队的巧妙设计之下,让这两区空间形成对比,正符合DOMO CAFÉ的主题。

知名插画家米力所设计的咖啡蝴蝶LOGO,代表台湾的浅煎咖啡与日本的深煎咖啡。吧台表面的吸睛的LOGO光影,其实是克服了许多困难,花了相当大的心力才呈现出来的。
仔细观察店中的各个角落,都隐藏着一个个因坚持而美丽,正展翅欲飞的故事呢!

店中座位虽然不多,但都各具巧思,体贴各种客人的需求。
适合放笔记本电脑或开会讨论的有趣高脚桌、适合情侣前来的双人位、适合三五好友聊天的团体桌、还有一坐下就不想爬起来的沙发区,更有吧台座可以欣赏咖啡师手冲咖啡的精湛技艺。

小巧可爱的桌牌是日文与中文的单字,看了让人忍不住莞尔一笑。

蓝色代表台湾咖啡,粉色代表日本咖啡,这对比的两个颜色与蝴蝶隐藏在店中各处。
在DOMO团队的坚持下,不仅店中的咖啡设备精挑细选,甚至是梦幻逸品,连店中充满韵味的精致器皿,都是日本陶艺家特别创作的。
在享受咖啡与美食之余,也请欣赏品味店中无一不精、无一不讲究的细节,也许问问店员还可以听到一个个精彩的故事喔!

日本免费提供插头跟WIFI的咖啡厅其实并不多,但既然是台日咖啡厅,这当然是一定要有啦!店中还提供了各种书籍,在这边悠闲地渡过多久都没问题。
而店中不论是中文、英文、日文甚至是台语都可以通喔!

台北新锐 FIKA FIKA café x 京都老铺Caffé Verdi

这间咖啡店的最最特别之处,是提供了台北与京都最最顶尖的两间店的咖啡!

FIKA FIKA café

台湾喜爱咖啡厅巡礼的读者们一定对这间店不陌生!

Fika是瑞典文「一起喝咖啡的休憩时间」的意思,咖啡创办人陈志煌在2013年夺得北欧杯烘焙与义式浓缩咖啡双料冠军后,开设了Fika Fika café。而台湾的优质咖啡豆与咖啡的好滋味,现在在日本也喝的到了!

Caffé Verdi
在日本美食网站的京都咖啡店中排名第一的Caffé Verdi,只要是有关京都咖啡厅的导览书、网站,都一定会提到它,许多咖啡迷也会特别前往朝圣。

DOMO创办人廖惠萍在一年前于京都旅游时喝到Caffé Verdi后惊为天人,在热情地三顾茅庐之下,让Caffé Verdi创办人续木义也点头成为DOMO CAFÉ的黄金组合之一。

在台湾与日本最顶尖的咖啡师的把关下,店中的咖啡无一不是严格审慎,精挑细选,才酝酿成一滴滴香醇的好滋味。

除了咖啡以外,店中还提供台湾茶、抹茶、啤酒,不喝咖啡的人也可以享用。
轻食方面则有 Caffé Verdi招牌的红豆三文治、使用京都进进堂的面包做成的肉桂吐司、牛肉三文治……等等,还有更多的菜单正在开发中的样子,令人期待!

DOMO どうも

这里是个咖啡厅
这里是个秘密基地
这里是个游子归处
这里是个旅人停歇地
这里是个台湾日本的时光重叠流动的空间
这里是个小小的店,却盈满了好大好大的梦想

集结了台日精英顶尖阵容所创造出的这间DOMO CAFÉ,从试营运到正式开幕才没多久,就已经默默成为日本Instagram的打卡名店,甚至要排队待位了呢!

DOMO CAFÉ并不仅将自己定位于一间咖啡厅,更要成为台日交流的桥梁,台湾文化的发信地,平常也会不定时举办各种活动。

因马来貘而走红全世界的国际知名插画家Cherng最近也降临DOMO CAFÉ了,想必还有什么特别的企划!?

在日本公司打拼的上班族、想喝杯好咖啡比较台日文化不同的咖啡通、想介绍台湾文化给日本朋友的异乡游子、想找间可爱有特色的店打卡休息的游客……无论是此时此刻驻足东京,或即将到访东京的你,都将这间DOMO CAFÉ收进口袋名单吧!

在这个宾至如归的DOMO CAFÉ,有台湾温暖的人情味,日本职人的坚持,与最好喝的咖啡!

DOMO CAFÉ信息

DOMO CAFÉ 的位置非常好找。
JR新大久保站出站后左转直走,看到7-ELEVEN后左转,进入7-ELEVEN与神社中间的小巷子,再直走一小段就抵达了。

地址:东京都新宿区百人町1-15-29PATIO新宿G2 google map
电话:03-3360-2545 (+81-3-3360-2545)
营业时间:9:00~22:00

空间室内设计:佐野健太建筑设计事务所
品牌视觉设计:米力
咖啡品牌顾问:王诗钰、续木义也、陈志煌
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文/Japaholic 编辑部

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