能夠享受到“大人的原宿”的台灣茶咖啡廳『彩茶房』

2015/10/16

廣受年輕女性歡迎的「freshtea」與「快樂檸檬(happylemon)」兩大茶飲品牌以台灣、中國為中心,在全世界擁有650家以上的店面,而發展這兩種業態的台灣雅茗天地集團與日本京王電鐵最近設立合營公司Freshtea Japan,並開發出新業態台灣茶咖啡廳「彩茶房」於10月3日開幕。地點位在以大人的原宿為概念,10月3日於東京原宿開業的新商業設施「CASCADE HARAJUKU」。以下就趕緊來瞧瞧在日本初次展店的台灣茶咖啡廳吧。

外観

レジ前

店舗内観_彩茶房

日本初上陸的「岩鹽起司茶」系列

「彩茶房」店內有32席座位,陽台座位6席。餐點是將台灣直接進口的台灣茶作為茶底製成各種飲料,再加上針對日本加以改良的台灣食物及甜點。另外,所有餐點皆提供外帶。

日本初上陸的「岩鹽起司茶」系列要說是矚目焦點應該也不為過。台灣茶上面浮著甜奶油起司,以岩鹽作為配料,在台灣也是正夯的點心茶,據說在「freshtea」及「happylemon」是廣受女性歡迎的基本餐點。這次小編享用的是台灣產的烏龍茶之一,搭配奶油起司與岩鹽的四季春茶,在該系列中也屬主打的「岩鹽起司四季春茶」。先以宛如湯匙般的粗吸管撈起奶油起司品嚐,之後只喝四季春茶,最後將奶油起司與四季春茶混合再喝,只要照上述的方式飲用便可享受到風味的變化。

奶油起司乍見之下像是某種泡沫,不過一經入口,便會有股濃厚的起司味,再加上以岩鹽作為配料,鹹味也會直接傳來。四季春茶風味樸實,口感清淡,即使是對中國茶獨特的風味敬謝不敏的人,喝四季春茶應該也不會感到抗拒。並且,只要將濃厚的奶油起司混入清淡的四季春茶來喝,風味就會轉變為濃郁中帶有清爽。來到「彩茶房」的話,建議您體驗一下,一杯可有三種飲用方式的「岩鹽起司茶」系列。

另外還有一款飲料也可說是矚目焦點,即「happylemon」的招牌商品,據說在世界各地皆受歡迎的「檸檬」系列。這次小編喝的是「冰檸檬四季春茶」,樸實的風味實在令人無法想像使用的是烏龍茶。檸檬汁的鮮美消除了烏龍茶的獨特風味,話雖如此,並不代表檸檬的酸味重,反而是甜味較重,風味接近檸檬水。「冰檸檬四季春茶」是最適合炎炎夏日在店內飲用、享受清涼的一品。

チーズティ&レモン
左:岩鹽起司四季春茶。價格(含稅)500日圓(M)/530日圓(L),只提供冰飲。
右:檸檬四季春茶。價格(含稅)450日圓(M)/480日圓(L),冰熱皆提供(熱飲只有M)。

針對日本人加以改良的台灣食物

「彩茶房」是咖啡廳,因此餐點以飲料為主,不過也備有食物餐點。所有食物餐點皆為台灣食物,這次小編享用了可說是台灣具代表性的食物──魯肉飯和麵線。

魯肉飯是以生薑、大蒜、八角等香辛料長時間熬煮出鹹中帶甜的豬絞肉,並與肉汁一同淋在白飯上的台灣料理。談到台灣飲食文化時,魯肉飯是不可或缺的一品,而「彩茶房」以香辛料熬煮的豬絞肉,八角尤其入味。話雖如此,香辛料是配合日本人的味覺經過改良,用量比台灣低一些。曾在台灣吃過魯肉飯的人當中,可能有人覺得香辛料偏重不合胃口,不過這樣的人或許也能夠接受。

另一道麵線和日本麵線十分相似,是台灣獨有的細麵。這細麵是以柴魚高湯煮透,並搭配調味過的雞肉與豬腸。湯底以柴魚高湯入味正是針對日本人加以改良。日本獨有的柔和風味,且大眾普遍能接受的麵線於焉完成。

フード
左為魯肉飯(含稅650日圓)、右為麵線(同),也有提供魯肉飯(小)與麵線(小)套餐(含稅850日圓)。

另外,小編也享用了甜點「鐵觀音起司蛋糕」。這道甜點是以台灣產的鐵觀音茶製成的獨創醬汁淋在起司蛋糕上,在這獨創醬汁的調配下,使濃厚的起司蛋糕變得清爽好入口。至於這次沒享用到的「奶茶雪花冰」也是將濃厚的奶茶往盛在器皿中的棉花糖淋上去,接著便從裡面出現芒果、冰淇淋、粉圓。如上所述,餐點也具備獨特的創意讓您享受品嚐過程。

レアチーズ
鐵觀音起司蛋糕(含稅400日圓)

もこもこミルクティー
奶茶雪花冰(含稅550日圓)

從大通直走,之後轉進巷口的盡頭便可看到「CASCADE HARAJUKU」,因此您將可在「彩茶房」寧靜安逸的氣氛中,享受著台灣茶及台灣食物。在「年輕人之街」印象強烈的原宿,「CASCADE HARAJUKU」則作為大人歇口氣的景點而備受關注。

「彩茶房」URL http://www.saisabo.com/

「CASCADE HARAJUKU」URL http://cascade-harajuku.com/

(文/大澤裕司)


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