【DATA WATCHING】去海外旅行之後,會戀上的日本料理的第一名是

2015/08/10

世界最大的線上綜合旅行社,Expedia Inc.的日文網頁EXPEDIA JAPAN針對從去年到今年受注目的旅行地點,以超人氣的亞洲為中心以「旅」×「食」為主題、對20歲~60歲的男女500人進行意象調查,依年齡別和性別來分析男女喜歡的差別。調查後的結果,10個人裡有7個人回答「美食變成旅行目的」、且明確發現和年長者比較起來,年輕人對於美食之旅更加積極。

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問大家,在旅行時「因為想吃當地的料理而選擇目的地、因為想吃現地料理而企劃那地方的旅行」這樣的問題時,10人裡有7人以上回答說「美食變成旅行的目的」、可以了解美食變成旅行的重要目的之一。另外,依照年齡別來看,較年輕的一代會以美食為旅行的目的。根據日本總務省情報通信研究所在平成25年時對3000人進行「關於利用媒體時間和情報行動」調查、20多歲的年輕人利用網路的時間多於看電視的時間,因為網路的普及後更容易得到情報,如此年輕世代對世界各國的「食」的接受度更高了。

■旅行目的第一名是著名觀光地點,但是第二名是美食

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接下來問了去旅行時所重視的重點為何這樣的問題時,結果回答的第一名是「世界遺產和歷史古蹟」,第2名就是「美食」!從這裡也可以知道美食是旅行重要的指向。

■人氣的亞洲美食之旅!喜歡的亞洲料理排名?

「您喜歡這個國家的料理嗎?」問這樣的問題時,總是很高比例回答說「喜歡」的就是「台灣」了。台灣也是EXPEDIA JAPAN裡急速上升的人氣旅遊地點。台灣會如此高人氣的主因也是因為美食。接著第二名,同樣高人氣的是「香港」。第三名就是在日本人的人氣旅遊地點裡不可或缺的「韓國」了。另一方面,20多歲的年輕人和60多歲的年長者之間,喜好有大大差異的也就是「韓國料理」。相對於8成以上的年輕人回答說「喜歡韓國料理」、60多歲的年長者就只有6成的比例。接著,對於「印度料理」「泰國料理」、20多歲和60多歲的差別理由有下面2點。

1.最近10多年來,「印度」和「泰國」等料理逐漸普及,年輕人受到的訓染也較深
2.年輕人對於酸辣口味的料理的接受度較高

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到目前為止若是問以美食為目的有去過哪個國家這樣的問題時,對日本人而言不動人氣的第一名就是「韓國」。只是,從喜歡的亞洲料理排行來看的話,台灣和香港的高人氣是可以令人期待的。

■男性喜歡較濃口味的話就是中華料理!女性較重視健康所以喜歡韓國料理?

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男女相較之下,若是問亞洲料理中最喜歡什麼料理呢?這樣的問題時,結果男性大部分會說「中華料理」、女性則會說「韓國料理」。說到韓國料理,可能絕大多數人都是肉很多的印象,但是其實和肉一起食用的青菜的量非常多,所以會有「健康料理」這樣的理由。從泡菜開始、生菜和大豆芽菜等前菜也相當受到女性的支持。

另外,男性的部分,喜歡中華料理的主要理由是因為「口味較重」。接下來是「油脂的量」、「肉的份量」等等。相較之下女性的回答則是「青菜較多」和「海鮮較多」。

■旅行中「1星期裡即使沒有吃日本食物也OK」有40%。但是回國後想吃的是米飯料理?

Q:1星期的海外旅行、從第幾天開始會想吃日本料理呢?
Q:去旅行之後,請告訴一下會想念的日本食物是什麼呢?

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「1星期之內並不會想吃日本料理」的回答、約半數の40%。可是從海外旅行回日本後,想吃的料理果然還是日本料理。

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其中最有人氣的是「壽司」。接下來是「捏飯糰・米飯」、看來簡單的白飯似乎會讓日本人感到放輕鬆的感覺。第3名是「日式拉麵」。只是,回答「日式拉麵」的人裡,其中有7成都是男性,這裡性別就有很大的差異性了。

問卷調查概要
■餐與人數 :計500人(從9820人裡篩選)
■年 齢: 社會人士20多歲〜60多歲的男女
■調査方法:網路調查
■調査公司:樂天研究


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文章來源:http://dime.jp/genre/199497/

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