使用水果中的寶石的「Migaki草莓」的稀有草莓氣泡酒!喝起來感覺如何呢?

2015/07/15

夏天時,喝冰冰涼涼的氣泡酒,真的是人生一大享受啊。通常說到氣泡酒都是葡萄作的,但是「Migaki Ichiko Mousseux」則是用草莓做出來的氣泡酒呢。

把軟木塞打開後,就會聞到草莓香甜的氣味。入口即可以感受到草莓的果實味,帶著微甜呢。它的甜味,並不是一般水果酒的那種很膩的甜味,再搭配著強烈的炭酸,感覺非常清爽,會讓人不知不覺的多喝了呢。看起來也是非常美的玫瑰色,真的會不禁讓人興奮起來呢。

原料是用100%叫做「Migaki草莓」的草莓。完全沒有添加香料以及色素,所以它的誘人的鮭魚顏色也是全天然的。不只是有草莓的香味以及甜味,它最不同的是直接發酵草莓做成酒呢。

「Migaki草莓」是2012年12月在宮城縣山元町種出來的草莓品種。由於香味優雅,又甜又漂亮,所以它又被稱為是「水果界的寶石」哦。在百貨公司要價可是一顆1,000円呢。

發售同商品的,是農業生産法人GRA。原本是為了幫助受到東北大地震以及海嘯破壞的宮城縣山元町重建,而由山元町出身的岩佐大輝所創的NPO法人GRA一起成立的公司。GRA致力於重建受災地的産業以及增加當地的工作機會,而Migaki草莓則是他的活動的一環。原本草莓就是山元町的特産之一呢。

但是在酒瓶上或是草莓的包裝上,完全沒有提到地震或是任何受災地的説明。商品唯一的主張是寫在品牌上的「Made in Yamamoto(山元)」的字而已吧。

同公司的業務・財務負責人塔本幸治說「老是提受災地,買大家的同情,這樣生意是不會長久的。一定要純粋以商品的魅力來一較勝負。透過Migaki草莓來讓大家知道山元町。我們希望是以正面的形象讓大家來知道山元這個地方的」。

即使如此,為何要把這麼高級的草莓來做酒呢?
「這是因為我們想讓更多人知道Migaki草莓而想到的方法。吃草莓的人,與喝酒的客層並不同,加上做成酒的話可以一年到頭都提供美味的Migaki草莓給大家品嚐,即是容易壞掉的草莓也可以透過釀酒而有了新的生命呢。比起非常脆弱的草莓,酒類的保管以及運輸都要來的簡單多了」

實際的商品開發是由GRA代表的岩佐在Globis University Graduate School of Management所擔任講師教授的學生們,他們自願無償的開發。學生裏頭沒有釀酒師,但是有熟悉發酵技術的理科女性以及許多愛酒家,所以開發的目標就是以「即是不是很會喝酒的女性也可以享受的入門酒,但是同時也是會被品酒師認同的真正的酒」,在開始開發後經過一年的時間所開發而成的。

由於「Migaki Ichigo Mousseux」深受好評,在今年1月開始他們又開始發行姐妹品的罐裝氣泡酒「Migaki Ichigo Canette」。不只是包裝不同,Canette的草莓甜味比較強,炭酸比較弱,用手就能輕鬆開罐,適合在戶外飲用。加上它的容量只有290ml,酒精度是較弱的8.5%,非常適合一個人的時候品嚐哦。

兩種商品都在全日本各大百貨公司以及酒店,網路商品熱銷中。不論何時都適合喝的這瓶酒,你會先喝哪一瓶呢?
(古屋江美子)


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文章來源:http://www.excite.co.jp/News/bit/E1436494730014.html

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